Política de Menús del día:
*Por política del restaurante no se acepta reservas para el menú del día.
Entradas
Salmorejo Cordobés
8
Foie de Pato
16
Crujientes de Queso Gouda
11
Mollejas de Cordero Lechal
16
Queso de Cabra y Aritos de Cebolla
12
Parrillada de Verduras con piña
12
Lomito Ibérico 100% bellota
Jamón 100% bellota
22
Habitas de Navarra con Jamón Ibérico
13
Flores de Alcachofas Confitadas a la Plancha
13
Alcachofas con Almejas
16
Trigueros Gratinados con Parmesano
11
Huevos rotos con Jamón Ibérico
12
Croquetas de Jamón Ibérico
11
Variado de Croquetas (Carabinero, Queso, Bacalao y Jamón)
12
Mollejas de Cordero Lechal
16
Queso de Cabra y aritos de cebolla
12
Habitas de Navarra con jamon iberico
13
Burrata con tomate confitado
15
Callos a la madrileña
13
Berenjena frita con miel de caña
23
Brendada de bacalao
14
Ensaladas
De Aguacate, Salmorejo y Langostinos
10
Algóra (mezclum, tomate, langostinos, huevo, aguacate, ventresca, etc.)
12
Alcachofas confitadas, con anchoas de Casa Santoña y Mezclum
12
Tomate con anchoas de Casa Santoña
16
Pimientos Asados en Leña con Ventresca de Bonito
17
Clasica (lechuga, tomate y cebolla)
7
De Nuestros Mares
Anchoa de Casa Santoña
17
Anchoa de Santander
18
Boquerones en vinagre de Santander
15
Zamburiñas Gratinadas (6)
16
Gambones plancha
17
Gambas a la plancha
22
Almejas a la sartén
18
Pulpo con patatas revolconas
18
Chipirones a la Plancha
15
Calamares de Potera a la Andaluza
16
Salmón Marinado en Cítricos
16
Arroces y Legumbres
Arroz con Carabineros, Chipirones y Almejas
19
Arroz con Bogavante
21
Pochas con almeja
12
Judiones de La Granja
13
Verdinas con chipirones y almejas
14
Pescados
Merluza de Pincho con Bilbaína o al gusto
19
Merluza de Pincho con Boletus y Gambas o al gusto
21
Bacalao Skrei (Pil-Pil,)
22
Bacalao Skrei (Tempura o con Tomate)
20
Salmón Marinado en Cítricos
16
Takaki de Atun rojo
21
Carnes a la parrilla
Solomillo de Ternera
22
Lomo Alto de Ternera del Guadarrama
19
Lomo de Cebón el Kilo
62
Lomo de Cebón individual
25
Carnes
¼ Cordero Lechal (para 2 personas)
46
Cochinillo de Segovia Asado
25
Chuletillas de Lechal
21
Escalopines de Ternera con 3 Salsas
16
Carpaccio de Solomillo de Ternera
18
Rabo de Toro Estofado
19
Confit de Pato
16
Bebidas
Botella de agua
3
Media botella de agua
2
Café
2
