Archibugio (Speisekarte)

Via Darsena, Ferrara
+39 0532 765292

Antipasti
Tavolozza della Casa (minimo 2 persone)
22
Tris di Prosciutti con Squacquerone
15
Sformatino di zucchine e gamberi
12
Soutè di cozze e vongole
14
Insalatina di mare* con verdure croccanti
12
Ori di Parma con Scaglie di Parmigiano
12
Tartare di Fassona con Pepe aromatizzato e sale profumato
12
Tartare di Tonno con Capperi e Olive Taggiasche
12
Tartare di Salmone Selvaggio con Erbe Aromatiche
15
Primi
Mezzi Paccheri con Pesto di Pistacchio, Burrata e Acqua di Pomodoro
12
Spaghettoni di Gragnano IGP alle vongole con bottarga di tonno
16
Cappellacci di Zucca al Ragù o al Burro e Salvia o Al Guanciale e Pomodorini Confit
10
Tortelloni al Radicchio Trevigiano con Speck e Scamorza
10
Risotto ai Frutti di Mare
14
Spaghettoni di Gragnano IGP con Ragu' di Capriolo
12
Tagliatelle ai Funghi Porcini
13
Cappelletti al Ragù, Cacio e Pepe, Brodo
10
Risotto acquerello ai funghi porcini con riduzione di parmiggiano
12
Risotto con Bisque di Crostacei e Tartare di Gamberi di Mazzara
15
Ravioloni al Branzino con Ragu' di Capasanta e Nocciole
15
Gnocchetti di Zucca con Salamina e Mascarpone
12
Panciotti Ripieni con Guancia di Vitello e Mais con fondo bruno
10
Secondi
Gran Grigliata Mista di Carne
18
Filetto Lardellato o alla Griglia
23
Piatto Vegetariano con selezione di Formaggi alla Griglia
12
Grigliata di Pesce
25
Spiedini misti alla griglia con seppie e gamberi
18
Fritto misto di pesce
18
Braciolona Veneto di Maiale
15
Tagliata al Rosmarino con Rucola e Ciliegino
20
Tagliata di Tonno in crosta di Pistacchi
16
Piatto Alpino
18
Salamina con Pure' (Tipica Ferrarese)
14
Tagliata con Frutti Rossi e Scaglie di Pecorino
20
Costolette d'Agnello allo Scottadito
17
Filetto ai 3 Pepi/Filetto ai Funghi Porcini Freschi/Filetto all'Aceto Balsamico e Miele
23
Fiorentina Di Manzo Italiano l'etto
5.5
Costata Di Manzo Italiano l'etto
4.5
Contorni
Verdure alla griglia
5
verdure al vapore
4
Patate al forno
4
Patate Fritte
3
Patate a Spicchio con Buccia Rustica
3
Insalata Mista
3
Dolci
Selezione di dolci della casa
6
Bevande
Acqua in bottiglia
2

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