Archivio Storico (Speisekarte)

Via Alessandro Scarlatti 30, Napoli
081-19321922

Antipasto
Gattò di patate tratto dalla ricetta dei Monzù
15.00
Variazione di pomodori, mozzarella di bufala Campana DOP, basilico fresco, olio di leccino.
14.00
Uova biologiche di gallina, cotte in purgatorio, con gamberi rossi, sedano e origano di montagnai
12.00
Primi
Eliche "gerardo di nola" lardiate, nuvola di provolone del monaco e limone in osmosi a freddo
14.00
Spaghetti all'aglio nero, olio e peperoncino su carpaccio di orata e mollica di pane
15.00
Mezzanelli spezzati alla genovese di calamaro
16.00
Fagottelli farciti di Ricotta di Bufala dop, San Marzano appena scottato, terra di olive Irpine.
15.00
Secondi
Entrecòte di Scottona, patate Pompadour, verdure di stagione, salsa ai capperi e Garum
24.00
Frittura di Gamberi e Calamari, maionese all'arancia, verde di lattuga e peschiole
25.00
Dessert
Baba classico con crema gialla al cardamono e amarena Fabbry
8.00
Nuvola Di pastiera
8.00
Cuore caldo al cioccolato con gelato fiordiltte aromatizzato all vaniglia
8.00

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