Aspen La Moraleja (Speisekarte)

Plaza de la Moraleja, s/n, Alcobendas
+34 916 25 25 00

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Pan de Cristal con Tomate muy Crujiente

Anchoa del Cantábrico "00"

Ensaladilla Rusa con Ventresca

Jamón Ibérico de Bellota 5J

Croquetas de Jamón Ibérico de Bellota 5J "Aspen" (6 Unidades)

Tortilla Española Fina y Con Cebolla

Los Calamares con Alioli

Bonito en Escabeche

Macarrones de Cine ( Normales o Picantes)

Verdura y Ensalada

Tomate Pelado y Anchoa de Santoña

Aguacate Marinado en Lima,Romero,Tomillo y AOVE

Escarola, Perdiz Escabechada con Granada y Queso Idiazabal

Menestra de Verduras de Temporada

Crudos y Carpaccios

Carpaccio de Salón Ahumado con Alioli de Yuzu y Tosta Pan Brioche

Atún en Tartar con Cremoso de Wasabi, Jengibre y Crispy de Togarashi

Solomillo en Carpaccio con Burratina de Parmesano, Trufa y Rúcula

Steak Tartar, Bravo o Ida y Vuelta (Con o sin huevo)

Carnes

Chuletón de Vaca (900 gr.)

Solomillo a la Broche o Parrilla

Hamburguesa "La Nuestra" de Carne de Angus

Escalope de Chuleta de Ávila con Yema de Huevo y Trufa de Otoño

Entrecôte (500 gr.)

Nuestros Platos se serven sin guarnición para que usted elija con que lo quiere acompañar

Espinacas al Minuto

Puré Parmentier

Mini Ensalada de Lechuga Viva y Tomate Cherry

Pimientos de Cristal Asados

Aros de Cebolla

Patatas Chip, Parmesano y Tartufata

Tumbet Mallorquín

Patatas Cerilla (Ración Generosa)

Antes de Terminar con Algo Dulce...

Tabla de Quesos (Mahon, Idiazabal, Comté y Manchego)

Postres

Tarta Fina de Manzana con Helado Vainilla

Tarta de Queso ( Idiazabal )

Tartar de Trufa de Chocolate con Cremoso Avellana

Milhojas de Nata y Crema

Torrija de Pan Brioche

Frutas de Temporada

Dos Bolas de Helado "Gelati Pino"

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