Baskawaï (Speisekarte)

4 Place Notre Dame Du Mont, Marseille
+33 6 02 01 80 45

Restaurant Baskawaï & Epicerie Fine
Venez Découvrir notre Cuisine Basque
Nos Suggestions à la Carte
Piquillos à la brandade de morue sauce crème d’ail doux et basilic
20
Tatin de boudin noir basque sauce moutarde, confit d’oignons au vinaigre de cidre et pommes rôties
20
Encornets sautés en persillade et chorizo
18
Cochon de 8 heures sauce au chorizo
22
½ Magret de canard IGP Sud-Ouest aux cerises noires
20
Cuisses de canard confites sauce aux cèpes
18
Bavette d’Aloyau
24
Assiette du boucher
26
Pavé de cabillaud croûte Ossau Iraty, crispy de jambon de Bayonne sauce Ossau Iraty
22
Encornets farcis (brousse, basilic, jambon de Bayonne et chorizo) coulis de poivron rouge
22
Gnocchis sauce crémeuse à l’Ossau Iraty et roquette
18
Salade Basque
16
Planche BASKAWAÏ
20
Risotto à l’Ossau Iraty aux gambas
22
Nos Desserts
Tarte Tatin sauce caramel au Cidre
7
Profiteroles aux cerises noires sauce chocolat au piment d’Espelette
7
Mousse au chocolat au piment d’Espelette et confiture de cerises noires
6
Tiramisu à la liqueur de pommes vertes basque
7
Gâteau BASKAWAÏ
7
Café Gourmand
7
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
3
Café
2

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