Beaurepaire Restaurant (Speisekarte)

1 rue de la Bucherie, Paris
+33 1 43 29 73 57

Charcuterie du Pays Basque et d'ailleurs... seul ou à partager

Paté Basque "Jean Haget" au piment d'Espelette ou piquant

Planche de charcuterie Basque, tartine de tomate et guindillas

Planche de charcuterie de thon

Planche de charcuterie 5*****

Assiette de Jambon Maskarada

Entrée

Assiette de Pintxos

Poelée de piment doux "padron" et choricitos grillés..

Baratxuri salda soupe glacée

Camembert rôti au lard de campagne

Croustillant de boudin noir

Piquillos farcis a la brandade de morue

A partager....

Txuleton (côtes de boeuf) label Txogitxu à San Sébastien, à partager à 2,3,4,..., prix au kilo, nous coupons la côte à votre demande

Câne à rôtir Kriaxera (filet ,cuisse et aile)

Le Porc Kintoa AOC

Les grandes assiettes gourmandes

Grande assiette côté Atlantique

Grande assiette côté Campagne

Plat

Axoa de veau du Labourd

Lomo et Xingar à la plancha

Andouillette grillée "Orocbat"

Saucisses confites maison Ihidoy, Oyarcabal ou Astabie

Tarte tattin de boudin noir ferme Abotia

Faux filet boeuf "Txogitxu" de 300 gr, grillé et servi avec frites maison, sauce basque et sauce béarnaise

Tartare de boeuf condiments classiques et condiments basques

Fromages

Ardi Gasna du Gaec Aozteia à Bunus, pate de coing et confiture de cerise noire

Dessert

Café "très" gourmand

Croustade aux pommes à l'Armagnac, flambage sur demande

Coeur coulant chocolat noir

Riz au lait d'Amatxi (grand-mère en basque)

Gâteau basque à la cerise noire et à la crème d'amandes

Gâteau de pain perdu crème anglaise et caramel

Digestif "tres" gourmand

Mousse au chocolat noir

Crème brulée à la vanille

La pilota a la cerise d'Itxassou par "La sphère gourmande"

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