Bistronomie Les Frangins (Speisekarte)

26 Rue de Douai, Paris
+33 1 48 78 32 41

ENTRÉES
ENDIVES BRAISéS A L'ORANGE / CREME DE JAMBON
10
RAVIOLES DU DAUPHINÉ / CRÈME DE PARMESAN /PIGNONS TORRÉFIÉS/ CORIANDRE / BACON
12
GRAVELAX DE SAUMON AUX FRUITS ROUGES / FROMAGE FRAIS CIBOULETTE / HUILE DE SÉSAME / JEUNES POUSSES
12
OEUF POCHé à LA CREME DE CHORIZO/ CHIPS DE PARMESAN
10
PLATS
THON MI-CUIT / POELEE DE LEGUMES DE SAISON/ SAUCE SESAME NOIR ET MIEL
26
MAGRET DE CANARD DU SUD OUEST / PUREE DE CAROTTES / SAUCE ERABLE
26
QUASI DE VEAU FRANCAIS / POLENTA CRÉMEUSE AU VIEUX PARMESAN / SAUCE POIVRE VOATSIPERIFERY
32
GAMBAS RÔTIES MARINéES COCO ET CURRY ROUGE / CRéMEUX DE PANAIS / JEUNES POUSSES
30
DESSERTS
COULANT CHOCOLAT FORCE NOIRE / GLACE ARTISANALE A LA NOISETTE
12
CHEESECAKE DU CHEF A LA PISTACHE D'IRAN
10
ASSORTIMENT DE FROMAGES AFFINÉS / JEUNES POUSSES VINAIGRÉES
12
POIRE POCHéE AUX EPICES D'HIVER / CRUMBLE / CHANTILLY CARAMEL
10
Boissons
Bouteille d'eau
3
Café
3

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