Bolle Restaurant (Speisekarte)

Via Provinciale 30, Lallio
+39 035 090 0208

Antipasti
Cuore Di Lattuga Marinato, Tuorlo E Beurre Blanc
20
Ricciola in Osmosi, Lime, Rape Marinate E Pil-Pil Di Merluzzo
30
Pancia Di Maialino Al Barbecue, Puntarelle, Limone Salato E Ricotta Al Fumo
28
Sandwich Di Triglia, Radicchio Tardivo, Caprino E Agrodolce Di Mare
32
Primi
Risotto Al Pomo D’Oro
35
Agnolotti Pizzicati \"da Alba a Ghent\
30
Tubetti Di Gragnano Al Ristretto Di Vongole, Latte D'orzo E Champagne
32
Secondi
Consistenze Di Piccione, Rapa Rossa Acidula E Croccante Alle Erbe Fini
40
Sogliola Alla Mugnaia Verde, Cime Di Rapa E Lattuga Gentilina Alla Piastra
40
Animella Di Vitello \"cacio E Pepe\
40
Dessert
Luna di miele
17
Bucce Di Limone, Vaniglia E Bottarga Borealis
17
Omaggio ad Enrico Crippa
20
Formaggi
Selezione di Formaggi di Azienda Agricola Fattoria Del Colle, Gaverina Alta (Bergamo) (3 assaggi)
15
Selezione di Formaggi di Azienda Agricola Fattoria Del Colle, Gaverina Alta (Bergamo) (5 Assaggi)
25
Bevande
Acqua Panna
4
Acqua San Pellegrino
4
Caffè 100% Arabica
5
Mixology
15
Coperto
5

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