Bristol Grill (Speisekarte)

Vornweg

Carpaccio vom Rinderfilet mit Ziegenkäse und Traubenkernöl

Hausgemachte Bratwurst von der Riesengarnele und Lachs an Curry-Ananas-Sauce

Terrine von Pfifferling und Perlhuhn mit Pumpernickel und Urtomaten – Basilikum – Eis

Suppen

Geeiste Paprikasuppe mit gebackenem Lammbällchen im Salbeimantel

Dreierlei Suppen in der Löwenkopfterrine / auch einzeln serviert

Zwischendurch

Ravioli vom Pfifferling mit geräucherter Wachtel

Gratinierte Pfifferlinge mit gebratenen Taubensticks

Fluss und Meer

Gebratener Adlerbarsch auf Olivenrisotto mit weißer Tomatensauce und Basilikum - Brotchips

Filet vom Heilbutt mit Gremolata, Pak Choi und Zitronenpolenta

Ein Stück Berlin

Gegrillte Kalbsleber mit Calvados Apfelspalten und Kartoffelpüree

Jeden Freitag- und Samstagabend 30,00 Geschmorte Ruppiner Lammkeule - am Tisch tranchiert

Wald und Wiese

Dry Aged Kalbskarree mit Süßkartoffel – Erdnuss – Würfeln und gebratener Zucchini

Zitronengrasspieß von Kalbsfilet und Rinderfiletspitzen auf Rosmarinkartoffeln mit gebratenem Minigemüse und Dijonsenf – Pfefferrahm

Gebratener Rehrücken unter der Kräuter – Kruste mit Rhabarbersauce und Kresse – Kartoffelstampf

Das Beste vom Grill

Kotelette vom Magalitzer Freilandschwein

Argentinisches Entrecôte

Hausgemachte Kräuterbutter

Rosmarinkartoffeln

4.5

Gemüsekorb

Naschereien

Törtchen von Sauerkirsche und Mascarpone

Trio von der Schokolade

Crème Brûlée vom Brandenburger Honig

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