Brut International Flavours (Speisekarte)
Van Stolkweg 1, Den Haag
+31 70 352 5161
All Day Lunch
Lunch Plank – Caesar zalm | mini hamburger rund | croque monsieur | soep naar keuze
16
Tomato (V) – Westlandse tomatensoep | geroosterde tomaat | brioche | paprika tapenade | popcorn
9
Onion (V) – Uiensoep | kruidnagelkaas | brood | bruin bier
10
Tom kha kai – Thaise kokos curry soep | kip | taugé | garnaal | bosui | shiitake
10
Goat cheese (V) – Sla | geitenkaas | dadels | gerookte amandelen | cous cous
13
Caprese 'Italy' (V) – Tomaat | buffel mozzarella | basilicum mayonaise | kersen aceto | zwarte olijf | focaccia
14
Caesar – Romeinse sla | henne-ei | anjovis | Parmigiano Reggiano | knoflookcrouton | Keuze uit gemarineerde kip, gerookte zalm of gebakken black tiger garnalen
16
Croque Monsieur – Molenaarsbrood | achterham | mozzarella | béchamel | gemengde salade
9
Croque Madame – Molenaarsbrood | achterham | mozzarella | béchamel | gemengde salade | ei
10
Club Sandwich – Kip cajun | gebakken ei | bacon | Promenade friet | rémoulade
15
Our "Crowned Burgers"
Beef 190gr – 100% rund | gebakken ei | bacon | rode ui | cheddar | Promenade friet
18
Beef XXL 380gr – 2 x 100% rund | gebakken ei | bacon | rode ui | cheddar | Promenade friet
22.5
Mexican – 100% rund | guacamole | tomaat | spicry mayonnaise | tortilla chips
18
Hamburger Rossini – Rund | brioche | eendenlever | truffel | spinazie | madeirajus
24.5
Veggie burger (V) – Rode biet burger | hazelnoot | geitenkaas | Dijon mayonaise | Promenade friet
17
All Day Starters
Caprese (V) – Tomaat | buffel mozzarella | basilicum mayonaise | kersen aceto | zwarte olijf | focaccia
14
Poke bowl salmon or tempeh (V) – Rijst | sesam | wakame | sojabonen | avocado | beukenzwam
15
'Indonesian' Tuna – Tonijn | basilicum | limoen chili | pinda | cassave
15
Steak tartare – Rundvlees | eidooier | Parmezaan schuim | zoetzuur rode ui | brioche | gepekelde bloemkool
14.5
Steak tartare Rossini – Rundvlees | eidooier | Parmezaan schuim | zoetzuur rode ui | brioche | gepekelde bloemkool | verse truffel | eendenlever
17.5
Foie gras – Eendenlever rouleau | rode biet | rilette | brioche | aceto
15
All Day Mains
Catch – Wekelijks veranderd visgerecht van de chef
26
Asian shrimps – Black tiger garnalen | rode peper | sereh | mango | mie | paksoi
28
Dover sole – Sliptong | citroen | kappertjes | Promenade friet | gemengde salade | rémoulade
25
Beef Adobo 'Philippines' – Short rib | rietsuikerazijn | wortel | rijst | gegrilde rode paprika | bonen
32
Fowl – Parelhoen | zuurkool | knolselderij fondant | chanterelle | beurre noisette | port-citrus cacao saus
25
Veal ribeye – Kalf Ribeye | spruiten | geconfijte sjalot crème | polenta | eryngii paddestoel
25
Ravioli 'Italy' (V) – Ravioli | paddestoelen | Parmigiano Reggiano | courgette | truffel | rucola | walnoot
24
Side dishes
Promenade friet met rémoulade mayonaise
5
Gemengde groenten
4
Gemende salade
4
All Day Desserts
Chocolate overdose 'Ecuador' – Proeverij van desserts gemaakt van Ecuadoriaanse chocolade
10.5
Crème brulée – Crème brulée kaneel | suikerbrood | Zeeuwse roomboter babbelaar ijs
9
Sesame-Mandarine – Sesam panna cotta | chocolade poeder | mandarijn sorbet | gekruide mandarijn
9
Homemade ice cream – 4 soorten huisgemaakt ijs
9
Apple – Tarte fine aux pommes | vanille ijs | kruidkoek
9
Cheese – 5 soorten Franse kazen | chutney | notenbrood
10
Children's menu
Tomato – Westlandse tomatensoep | gedroogde tomaat | basilicum | brioche | tapenade
6
Pasta | bolognaise saus | Parmezaanse kaas | gemengde sla
13
Kipnuggets | frietjes | gemengde sla
13
Sliptong | frietjes | gemengde sla
13
Hamburger | frietjes | gemengde sla
13
Ice cream – Kom een ijsje maken in onze keuken, bestellen mag uiteraard ook
6
