Buchnas Landhotel Saarschleife (Speisekarte)

Cloefstr. 43a, Mettlach
+49 6865 1790

Klassiker

„Salad-Bowl“ – ´ne Schüssel Salat -Blattsalat mit dreierlei Rohkostsalaten

6.5

Doppelte Rinderkraftbrühe mit Maultäschchen, Markklößchen und Streifen vom Kräuterpfannkuchen

9.5

Zwei panierte Schnitzel vom Schweinerücken mit Zitronen-Sardellenbutter und gemischtem Salat dazu wahlweise Pommes Frites, großer Salat oder Bratkartoffeln

17.5

Zwei panierte Schnitzel vom Schweinerücken mit Zitronen-Sardellenbutter und gemischtem Salat dazu wahlweise Pommes Frites, großer Salat oder Bratkartoffeln

13.5

Feldsalat „ Großmütterchen Art“ mit Barrique – Apfelbalsamicoessig* mariniert auf Kartoffeldressing, gerösteten Speck-Croûtons und gehacktem Landei

14.5

Feldsalat „ Großmütterchen Art“ mit Barrique – Apfelbalsamicoessig* mariniert auf Kartoffeldressing, gerösteten Speck-Croûtons und gehacktem Landei

9.5

Sülze von der gesottenen Ochsenbrust mit Radieschenvinaigrette und Sahnemeerrettich dazu fein geschnittener Endiviensalat und lauwarmer Kartoffelsalat

17.5

Sülze von der gesottenen Ochsenbrust mit Radieschenvinaigrette und Sahnemeerrettich dazu fein geschnittener Endiviensalat und lauwarmer Kartoffelsalat

13.5

rosa Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken mit gebratenen Champignons, Wachholderrahmsoße und geschmälzten Spätzle

22.79

Regional

„Saarländische Lyonerpfanne“ Bratkartoffeln mit Zwiebeln, gebratene Lyoner vom Ring, zwei Spiegeleier

„saarländische Lyonerpfanne“ Bratkartoffeln mit Zwiebeln, gebratene Lyoner vom Ring, zwei Spiegeleier

Im ganzem gebratene Leukbach-Forelle* mit Mandelbutter, sautiertem Blattspinat und Salzkartoffeln

17.5

Dessert

„klassische“ Crème brûlée mit Viezapfelsorbet*

7.5

- Vier Käsesorten* aus Kirsch les Sierck – mit Birnensenf, Süßrahmbutter und Nußkrokant