Cafe Guitry (Speisekarte)

Entrées à partager ou non

Bella Ciao !

Thon Thon Flingueurs

Ceviche !

Houmous de betterave

Les Goujonnettes d’amour, cabillaud à partager

Tempura de Gambas pour 2 ou 4, mayonnaise soja

Les salades

Water Melon - Melon

I'm Rocket Maaaaaan !

Les viandes

Canard à partager, réduction de balsamique aux fruits rouges

Epaule d'agneau confite, grillée, jus poivré

Carpaccio de boeuf en demi-mètre, parmesan, huile d’olive Kalios, condiments et framboises

Les poissons

Filet de daurade, purée de courgettes, émulsion agrumes kalamansi et huile verte

Saumon mi-cuit, crème vodka-aneth, crumble à l’encre de seiche et avocat snacké

Pâtes

Les coquillettes truffées (avec ou sans jambon) de mon enfance

Tagliatelles au pesto, pignons et tomates cerises confites

Linguine à l’encre de seiche, coques et émulsion marinière

Les garnitures

Poêlon de légumes de saison

Mélange de salade

Purée de pommes de terre

Frites crispy en deux cuissons

Les desserts

Riz au lait crémeux à la vanille, fruits rouges et noix de pécan

Cheesecake litchi, glace litchi

Crémeux citron-basilic, meringue cassante et crumble fleur de sel

Le gros millefeuille vanille, pavots et framboises

Clafoutis aux cerises, marjolaine et coulis

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