Banco Pescheria
Aragosta Locale (kg)
100.00
Astice locale(kg)
85.00
Cicala greca(kg)
85.00
Scampi locali XL
75.00
Gamberi locali XL
68.00
Pesce bianco allevato a mare(kg)
35.00
Pesce pregiato(kg)
50.00
Calamari locali(kg)
40.00
King Crab(kg)
100.00
Antipasti di mare crudi
Il 'Nostro' crudo mare (p.p)
12.00
Tartare di Salmone Balik
18.00
Tartare o carpaccio di Salmone coda nera
14.00
Tartare di tonno
12.00
Gamberi rossi/viola (4 p.z)
12.00
Scampi (4pz.)
12.00
Ostriche Gillardeau
4.00
Ostriche Pleiade poget
4.00
Ostriche Utah beach
4.00
Ostriche Regal
4.00
Ostriche Tarbouriech
4.50
Ostriche Royal
4.00
Antipasto
Antipasto della Chef
14.00
Gambari Kataifi
10.00
Tempura di verdure e crostacei
12.00
Tagliere salumi e formaggi
15.00
Tartare di manzo
9.00
Carpaccio di manzo
8.00
Alici del Cantabrico
20.00
Scampi al ghiaccio(4 pz.)
20.00
Gamberi al sale(4 pz.)
12.00
Primi Piatti Mare
Linguina con sarago locale,menta e scorza di lime
14.00
Pacchero con rana pescatrice
12.00
Spaghettone di Gragnano con pane profumato alle acciughe,triglia e cime di rape
14.00
Fregola sarda con frutti di mare
13.00
Raviolo aperto con burrata e gamberi rossi 'cotti e crudi' su ragu' di crostacei
16.00
Risotto al gambero rosso e panure croccanti
16.00
Primi piatti Terra
Risotto cardoncelli e fonduta
15.00
Spaghetti all'Assassina
10.00
Orecchiette,fatte a meno,con ragu' alla barese
12.00
Chicche di patate con taleggio,pancetta pepata e vellutata di zucca
14.00
Orecchiette con cardoncelli,guanciale croccante e fonduta di parmigiano
12.00
Rigatoni di Gragnano con pomodorini infornati e polvere di pecorino 'pastore sardo' stagionato
12.00
Pacchero con fonduta,pomodorino,lamelle di mandorle e crema di bufala
14.00
La Brace 'Cortigiano'
Tagliata con insalatina di avocado e ciliegino
15.00
Tagliata classica con rucola e parmigiano
15.00
Tagliata con sale e sasamo
15.00
Filetto di manzo
16.00
Fiorentina podolica(kg.)
32.00
Fiorentina Marchigiana(kg)
32.00
Angus argentino
16.00
Entrecote Nazionale o Irlandese
Bombette (5pz.)
6.00
Hamburger da 300g
10.00
Hamburger da 200g
8.00
Secondi piatti di terra
Cotoletta di Vitello con osso
15.00
Filetti in salsa
18.00
Hamburger 'Cortigiano' da 200g
10.00
Suino Iberico 'qualita' Secreto' di Jamon Iberico
20.00
Wagyu(A5) 'secondo disponibilita'
45.00
INSALATE e CONTORNI
Insalata Vegetariana
7.00
Insalata Mare
10.00
Insalata Cortigiano
9.00
Insalata Mediterranea
9.00
Podolica Cortigiano
9.00
Chips di patate
3.00
Patate al forno
3.00
Verdure grigliate
6.00
Cruditè
4.00
