Crott Del Giuvanin (Speisekarte)

Via ai monti 7/A, Tavernerio
390314220509

Antipasto
Carne Salada alla piemontese al cacio e pepe con glassa al balsamico,rapa rossa e grissino al sesamo
18.00
Tortino di zucca cremonese su fonduta al Taleggio, cialda di polenta e polvere di sottobosco
14.00
Tentacolo di polpo caramellato con patata in doppia consistenza, salsa all'arancio e capperi di Pantelleria
18.00
Primo Piatto
Risotto "Carnaroli" della Baraggia con crema di datterino giallo, salmone norvegese, quenelles di burrata
19.00
Tagliatelle di pasta fresca al ragù di battuto d'anatra con glassa al vino ed erbe aromatiche
18.00
Ravioli di pasta fresca al grano saraceno con verze,coste e patate su fonduta al Casera
17.00
Secondi Piatti
Filetto di maialino su crema ai funghi,cubi di rapa bianca e zucca, parallelepiepedo di patata
22.00
Tagliata di manzo con crema di topinambur, rosti e sale affumicato
23.00
Scaloppa di Tonno rosso al sesamo nero su crema di carote e chips di patate e maionese al melograno
25.00
Pizze Gourmet
Campana
12.00
Emiliana
11.50
Meditteranea
12.00
Lagheè
10.50
Dessert
Tortino con crema al mascarpone e crema al whisky
8.50
Bavarese alla melagrana con streussel allo zenzero
8.50
Semifreddo al torroncino, glassa di caramello e amaretto
7.50

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