Cru Vineria E Cucina (Speisekarte)

Via Stefano Cavaliere 1, Foggia
+39 391 101 0450

Primi
Pennoni rigati alla norma con cacioricotta
12
Troccoletto fresco con bocconcini di rana pescatrice, vongole e pomodoro giallo
16
Fusilloni freschi rigati, asparagi, calamaretti e gamberi
16
Secondi
Tagliata di manzo ai ferri con noci, grana e riduzione di manzo
20
Brasato di guancia cotto lento, il suo fondo, crema di patate e peperoni friggitelli.
16
Filetto di manzo irlandese, crema di funghi porcini e ricotta al basilico
26
Costata di scottona 600g circa
30
Polpo in doppia cottura, crema di favetta e cicorielle selvatiche
16
Frittura di pesce
20
Dessert
Semifreddo di cioccolato alle nocciole, con cuore di caramello, panna montata e frutti di bosco
Cheese cake 2.0 al cocco con coulis al passion fruit
Cannolo scomposto con ricotta e fragole cotte a bassa temperatura
Tiramisù
Drinks
Acqua orsini 0,75
2
Acqua panna e san pellegrino 0,50
1.5

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