Da Filippo Osteria (Speisekarte)

Via Solferino, 46, Milano
+39 02 8457 1194

Antipasti

Baccalà mantecato su cialda di polenta soffiata con cipolle in saor e pinoli pralinati

Tonno di coniglio con giardiniera fatta in casa e maionese alla nocciola

Midollo alla brace con pan brioche

Ratatuille di “quel che ghè”

Tartare di ricciola con shiso e chutney di mango

Primi

Gnocchi di pane alle erbe pomodorini appassiti, tartare di gallinella leggermente piccante e il suo ristretto

Tagliolini all'uovo gamberi rossi e il rosso alla 'nduja

Caramelle alla barbabietola ripiene di ricotta,limone, timo

Tagliatelle all'uovo al ragù bianco d'anatra e zest di arancia candita al moscobado

Secondi

Polpo alla piastra con agretti , maionese alle erbe e polvere di olive taggiasche

Rombo croccante e bietole ripassate con pinoli e uvetta

Diaframma di black angus con patate novelle alle erbe

Uovo cbt coulis di pomodoro, asparagi spadellati e riduzione di aceto balsamico

Milan l'e' on gran milan

Insalata di nervetti con pomodorini confit, cipolla rossa caramellata e crema di fagioli borlotti

Risotto alla milanese

Cotoletta alla milanese con un contorno a scelta

Contorni

Spinaci AOP

Purè di patate

Patate sauteé

Insalata di finocchi e arance

Bevande

Acqua 0,75

Acqua 0,5

Bibite

3.5

Birra

Caffè

2.5

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