Delice Ange’vin (Speisekarte)

48, L’Ancienne Route, Le Grand Saconnex
+41 22 798 07 27

Entrée (à titre indicatif, selon la Carte du moment)
Ceviche de daurade aux dattes Medjoul, vinaigre verjus
18
Tartare de boeuf classique
16
Poelée de champignons, crème de butternut, œuf croustillant
21
Velouté de racine de persil, brisures de marrons
15
Salade mêlée
10
Plat (à titre indicatif, selon la Carte du moment)
Filet de bœuf, sauce au poivre, croquette de pomme de terre
49
Joues de cochon suisse confites, risotto d'épinard au vacherin fribourgeois
39
Filet de sandre, crème à l'ail noir
42
Ceviche de daurade aux dattes Medjoul, vinaigre verjus
39
Tartare de boeuf classique
36
Pigeon en deux façon, poêlée de salsifis et chanterelles
47
Fondue moitié-moitié
25
Rumsteak de bœuf de 500 gr pour 2 personnes
92
Risotto aux chanterelles, chips de parmesan
32
Cuisses de grenouille en persillade, frites
32
Dessert (à titre indicatif, selon la Carte du moment)
Cœur coulant au chocolat noir
10
Tarte citron revisitée
10
Meringue, crème de mascarpone à la betterave, fruits de saison
11
Pain perdu, glace marron, caramel beurre salé
12
Café gourmand
14
Boissons
Café
3.5

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