Desperados (Speisekarte)
Blazkova 654, Liberec
+420 482 317 560
Jídelní lístek
Předkrmy, malá jídla :
Sedlčanský hermelín nakládaný v oleji s tymiánem a chilli papričkami; tmavý chléb
59
Mozzarella di Buffala Campana s listovým salátem, cherry rajčaty, bazalkou a olivovým olejem
79
Restované loupané Black Tiger krevety na listovém salátu s cherry rajčaty
99
Kuřecí jídla :
Kuřecí prsa v provensálských bylinkách
109
Kuřecí prsa v kayenském pepři a bylinkách
109
Kuřecí prsa zapékaná v domácím bramboráku
129
Zeleninový salát s kuřecími steaky a opečenými baby brambůrky
129
Kuřecí prsíčko plněné listovým špenátem a česnekem, smetanový přeliv
129
Kuřecí prsíčko plněné hnědými hříbky a nivou, hříbkový přeliv
129
Steaky z kuřecích prsou v provensálských bylinkách s grilovanou zeleninou
149
Ryby :
Zeleninový salát s norským lososem a opečenými baby brambůrky
129
Filet z norského lososa marinovaný v bylinkách a citrónové trávě
139
Filet z pražmy královské s grilovanou zeleninou
149
Vepřová jídla :
Ragú z vepřové panenky s hnědými hříbky, bylinkami a česnekem
129
Váleček z vepřové kýty pečený na grilu s demi glace omáčkou; fazolové lusky vázané slaninou
129
Váleček z vepřové kýty pečený na grilu, s pepřovým nebo hříbkovým přelivem
129
„Maxi“ steak z vepřové krkovice marinovaný v čerstvém rozmarýnu
129
Pečené vepřové koleno s kostí servírované s chlebem, hořčicí a čerstvě strouhaným křenem
149
Vepřová panenka v provensálských bylinkách s demi glace omáčkou
159
Vepřová panenka v provensálských bylinkách s pepřovým nebo hříbkovým přelivem
159
Vepřová panenka vázaná ve slanině s demi glace omáčkou; listový špenát s česnekem a smetanou
179
Hovězí jídla :
Chilli con carne – kousky z hovězí roštěné s rajčaty, chilli papričkami a červenou fazolí
129
Zeleninový salát s hovězí roštěnou a opečenými baby brambůrky
129
Hovězí roštěná na grilu s demi glace omáčkou; fazolové lusky vázané ve slanině
149
Hovězí roštěná na grilu s demi glace omáčkou; žampiony s rozmarýnem a slaninou
149
Tatarský biftek z hovězí roštěné, smažené topinky z tmavého chleba s česnekem
149
Flank steak – hovězí steak z masa jihoamerického chovu s demi glace omáčkou; marinovaný barevným pepřem a mořskou solí
159
Rump steak – hovězí steak z kýty jihoamerického chovu s demi glace omáčkou; fazolové lusky vázané slaninou
199
Rump steak – hovězí steak z kýty jihoamerického chovu s pepřovým nebo hříbkovým přelivem
199
Krůtí játra :
Krůtí játra se silnou hovězí omáčkou a červeným vínem
99
Krůtí játra na anglické slanině
99
Těstoviny – bramborové noky :
Barilla fusilli s cherry rajčaty, česnekem, bazalkou a sýrem parmigiano reggiano
89
Barilla fusilli s norským lososem a listovým špenátem
99
Barilla fusilli se slaninou, cuketou, cherry rajčaty a sýrem parmigiano reggiano
99
Barilla fusilli s kousky kuřecích prsou a hnědými hříbky
99
Citronové rizoto s norským lososem, sýrem parmigiano reggiano a smetanou
99
Bramborové noky s kousky kuřecích prsou a hnědými hříbky
99
Bramborové noky s kousky kuřecích prsou, listovým špenátem a smetanou
99
Smažená jídla :
Sedlčanský hermelím zapékaný v domácím bramboráku
99
Smažený sýr eidam nebo sedlčanský hermelín se šťouchaným bramborem
99
Smažené banketní řízky z kuřecích prsou
109
Smažené řízky z vepřové kýty
109
Přílohy :
Brambory šťouchané s mladou cibulkou
30
Brambory šťouchané s listovým špenátem a česnekem
30
Brambory šťouchané s restovanou cibulkou a slaninou
30
Grilovaná zelenina – papriky s cuketou, červenou cibulí a žampiony; na provensálských bylinkách
45
Ratatouille zelenina – papriky s cuketou, cibulí a cherry rajčaty; na česneku a provensálských bylinkách
45
Fazolové lusky s paprikou na cibulce, slanině a česneku
45
Grilovaná cukrová kukuřice se slaninou
45
Grilované žampiony s rozmarýnem a slaninou
45
Zeleninový salát s balkánským sýrem
45
Rozpékaná bageta s bylinkovým máslem
30
Basmati rýže
30
Mc Cain hranolky
30
Smažené krokety
30
Bramboráčky
40
Deserty :
Medový dort
35
Palačinka s vanilkovou zmrzlinou a horkými malinami
45
Tiramisu z mascarpone a originálních surovin
45
Pohár z vanilkové zmrzliny s domácím griliášem a karamelem
55
Pohár s čokoládovou zmrzlinou a stracciatellou
55
Pohár z vanilkové zmrzliny s horkými malinami
55
NÁPOJE :
Nabídka točeného piva :
Gambrinus 10 st.
29
tmavý Kozel 10 st.
29
světlý Kozel 11 st.
30
Pilsner Urquel 12 st.
37
Nealkoholické nápoje :
Bonaqua jemně perlivá
20
Cappy ovocné
28
Kinley tonic, Nestea
28
Coca-Cola, Fanta, Sprite
30
Káva :
Ristretto
30
Espresso
30
Espresso lungo
30
Doppio
40
Espresso macchiato
35
Cappuccino
35
Latte macchiato
45
