Domo (Speisekarte)

Calle de Padre Damián, 23, Madrid
+34 913 45 61 60

ESPECIALES
Jamon iberíco de bellote al corte, pan, tomate y AOVE
26
Nuestros quesos favoritos, artesanos y de temporada
16.39
"Salmón Domo", ahumado y curado en casa con vinagreta de huevo
18.89
Buñuelos de bacalao en tempura con mojo de rucula (4uni)
12.8
Croquetas de jamón ibérico (2 uni)
5.69
Croquetas de espinacas (2 uni)
5.19
Tortilla de patata y cebolla D.O. Madrid
12.69
Langostinos Chipotle style (crujientes y picantones)
14.94
Boquerones en vinagre con piparras fritas
12.8
DE LA HUERTA Y DE TEMPORADA
Tallarines vegetales al pesto (calabacín, col, zanahoria, nabo y calabaza)
13.6
Coca de berenjena, champiñón y cebolleta
12.6
Alcachofas de Navarra, en salsa, con mejillones de roca
17.2
Lentejas caviar con boletus salteados
13.19
Arroz meloso de tarantelo de atún
21.1
Tomate. lechuga y cebolleta fresca con ventresca
12.64
Cesar "New York" de pollo marinado, col y lechuga romana
14.1
Quinoa real, tomate seco, aguacate a la plancha , lombarda y champiñón
13.89
Ensaladilla vegetal de aguacate, céleri, cebolleta y kale
13.64
ENTRE PANES
Tosta de espárragos verdes con queso tres leches y champiñones
13.5
Crab roll en pan de brioche con mayonesa de soja y guindilla
14.55
Sandwich mixto (crema de queso trufada, york, queso manchego semicurado) y sus patatitas
12.5
Sandwich club "Saratoga"
14.44
Hamburguesa de salmón y langostinos con alioli suave
14.94
Burguer de pollo ecológico, guacamole y cebolla crujiente Domo
14.94
Hamburguesa artesana de vacuno de Madrid con patatas de sartén
15.94
Tacos de maíz con costilla barbacoa (3uni)
13.75
El "bocata" de calamares
11.89
Pastrami especiado hecho en casa con mostaza y pan tostado
18
COMEDOR DEL MAR
Merluza con mahonesa templada de espárragos blancos
25
Bacalao con pimientos rojos confitados y su vizcaína
24.45
Albóndigas de sepia y gamba en su jugo
23.1
EL CAMPO
Colita de toro estofada y tuétano vegetal
23.75
Corte fino de solomillo de vaca al romero con trompetillas
24.89
Guiso de pollo de corral y su arroz cremoso
23.39
POSTRES ( todos elaborados en nuestro propio obrador artesano)
"Tarta Alaska" versión chocolate
7
Costrada de hojaldre caramelizado y nata fresca
7
Clásico tiramisú de bizcocho de soletilla
6.5
Ganache de chocolate y plátano con vainilla helada
6.5
Laminas de fruta de temporada
6.5

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