El Barril De Orense (Speisekarte)
Calle Basilica 15, Madrid
+34 915 55 30 15
Mariscos frescos del día
Ostra plana de la Ría de Arosa (En temporada) Unidad
4
Almejas de concha fina a la sartén
29
Gamba blanca de Huelva, cocida o plancha.\\t 100Grs
165
Gamba roja de Santa Pola, cocida o plancha. 100Grs
170
Carabineros de Isla Cristina a la parrilla 100Grs
140
Otros mariscos según mercado, consúltenos. (Centollo, camarón, percebe, nécora, cigala...)
Chacinas y quesos
Jamón ibérico puro bellota
26
Selección de quesos artesanos con membrillo natural y frutos secos
16
Tartares
Steak tartar de solomillo hecho al momento
24
Tartar de salmón real de Alaska con aguacate y rúcula fresca al aliño de mostaza y lima
22
Caprichos del mar
Pulpo de pedrero a la brasa con Alioli ligero
21
Pulpo de pedrero a la Gallega con cachelos y aceite de pimentón
21
Brandada de bacalao al gratén
16
Anchoas del Cantábrico 00 (6 Uds)
21
Fritos en aceite de oliva virgen
Croquetas cremosas hechas en casa. Diferentes cada día (6 Uds.)
13
Buñuelos de bacalao con Ajoblanco malagueño (6 Uds.)
16
Chanquetes del Mar Menor fritos con huevos camperos y escama de sal.
18
Calamares de potera fritos al momento
18
Ensaladas y verduras
Ensaladilla rusa tradiciona de bonito del Norte
13
Ensalada de hojas verdes, aguacate, trigueros, manzana, rabanitos y cebolla encurtida al aliño de cítricos
13
Ensalada de bonito de campaña, tomate natural y cebolleta dulce
16
Queso Burrata con tomate deshidratado, emulsión de albahaca y piñones
16
Parrillada de verduras braseadas con salsa Romesco
14
Alcachofas naturales a la parrilla con cristal de sal (En temporada)
17
Arroces - Elaborados con el mejor arroz de Calasparra - Secos o caldosos. (Mín.2 pers.) precio por persona
Marinero limpio, \"para no mancharse\
21
Negro a la tinta del calamar
21
Arroz con chipirones y verduritas de temporada
22
Arroz con carabinero de Isla Cristina
26
PESCADOS FRESCOS DE LONJA
Rape de tripa negra al ajo dorado (Minimo 2 personas - Precio por persona)
24
Merluza de Burela a la brasa, diferentes cortes (Cogote, lomo o cola)
24
Rodaballo estilo Guetaria. (Mínimo 2 personas - Precio por persona)
29
Chipirones de anzuelo al Ajilimójili
19
Lomo de merluza a la Romana.
24
Lubina de costa a la sal (Mínimo 2 personas - precio por persona
24
Lenguado de estero asado con su piel (400 Grs.).
29
Carnes seleccionadas a las brasas
Chuleta de vacuno mayor a la parrilla. Ideal para compartir (750 Grs)
27
Butifarra fresca con monchetas (alubias blancas)
15
Tradicional solomillo de vacuno madura a las brasas
25
Solomillo en su jugo con foie fresco de pato
26
Salteado de solomillo al ajo rústico
22
EL FINAL MÁS DULCE
Coulant de chocolate caliente (15 minutos)
8
Tarta de queso hecha en casa con caramelo toffee
7
Hojaldre de manzana hecho al momento
8
Cremoso de arroz con leche al caramelo tostado
7
Tiramisú
7
Queso postre. Ideal para compartir.
9
POSTRES REFRESCANTES Y LIGEROS
Carpaccio de piña y mango con sorbete de frutas
8
Helados de crema de leche
6
Sorbetes al natural
7
Sorbetes de frutas batidos al vodka/cava
9
Bebidas
Botella de agua
3
Media botella de agua
3
Café
2
