El Rincon De Esteban (Speisekarte)

Calle Santa Catalina 3, Madrid
+34 914 29 92 89

Entrantes, Mejor si Compartimos
Jamón Ibérico de Bellota
29
Queso Manchego
16
Cecina de Buey con Foie y Aceite de Tuber Magnatum
20
Anchoas del Cantábrico y Boquerones en Vinagre
16
Zamburiñas a la Gallega (Unidad)
3
Carpaccio de Gamba y Sus Respectivas Vinagretas
20
Pulpo a Feira
28
Mejillones a la Cachonda
16
Tempura de Langostinos Bañados en una Ligera Salsa Picante
24
Morcilla Ibérica Frita
14
Tortilla de Camarón con Salsa Criolla – Hechas en Casa (Unidad)
4
Degustación de Nuestras Croquetas Caseras
16
Ensaladas, Sopas Frías y Verduras
Gazpacho Andaluz y su Guarnición
10
Ensalada de Burrata, Albahaca y Tomate Semiseco
16
Tomates Elegidos con Ventresca
16
Berenjena en Tempura con Miel de Caña
16
Ensalada Cesar
18
Canónigos, Queso de Cabra, Mango, Cacahuete, Cherry y Salmorejo
16
Salmorejo
14
Pimientos Asados y Bonito Escabechado
18
Alcachofas a la Parrilla (Unidad)
4
Arroces y Pastas
Paella Mixta
25
Paella de Pescados y Mariscos
35
Paella de Verduras
18
Arroz con Bogavante
35
Canelones de Rabo de Toro
18
Garganelli Peperonchino
16
Del Mar
Merluza de Pincho al Gusto
25
Corvina Salvaje con Pisto de Chipirón
26
Rapito de Barriga Negra a la Brasa con Bilbaína
55
Rape al Estilo Cedeira
27
Nuestras Carnes
Steak Tartar Cortado a Cuchillo Sobre Tuétano
26
Solomillo de Vacuno a la Parrilla con Salsa de Boletus y Foie
28
Chuletillas de Cordero Lechal Fritas con Ajo y Romero
24
Rabo de Toro Estofado
24
Lingote de Cochinillo Confitado
25
Chuletón de Vaca Rubia Gallega
55
El Mejor Escalope del Mundo
24
Tradición
Callos a la Madrileña
16
Fabada Asturiana
16
Caldo Gallego
12
Sopa de Pescado y Marisco
14
Consomé al Xerez
10

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