Fillet Of Soul (Speisekarte)

Suppe

Petersiliencremesuppe mit gebratenem Pulpo & Zitrone

8.5

Vorspeisen

Wildkräuter-Spinatsalat mit Spargel, Pfirsich und in Pfeffer gebratener Garnele

12.5

Gebratene Wachtelbrust mit geschmortem weißen Spargel, Fetter Henne & Morchelrahm

Rucola-Basilikum-Salat mit Büffelmozarella, gegrillter Wassermelone & ligurischen Oliven

11.5

Zwischengang

*Überraschung Überraschung* Fragen Sie unseren Service

13.5

Hauptgänge

Gebratene Poulardenbrust mit gebackener Polenta, Birne, Bohne & Pancetta-Speck

22.5

250 g Deutscher Stangenspargel mit neuen Kartoffeln & Sauce Hollandaise + Wiener Schnitzel, Katenschinken, Lachsforelle

19.5

Gebratene Lachsforelle auf Erbsen-Minzcreme, Stein-Champignons, Sherryessig-Butter & Erbsenkresse

Kabeljau mit zweierlei Blumenkohl, Gartenkresse & Curryschaum

Bärlauchrisotto mit gebratenem Spargel & gebackenem Wachtelei

Klassiker

100 % OLDENBURGER PREMIUM DRY AGED BEEF *4 Wochen am Knochen gereif*

Currywurst *Soulstyle* mit hausgemachten dicken Pommes, Olivenölmayo & Alibisalat

Desserts

*Strawberry Fields forever* Erdbeere, Joghurteis, Schokomousse

8.5

*The Milky Way* Vanille-Milchreis, Hofmilcheis, Rhabarber & weiße Schokolade

Baba au Rhum mit Holunderblütensüppchen, Passionsfrucht-Johannisbeeren & Zitronen-Verveine-Eis

8.5

Überraschungsmenü

3 Gänge

4 Gänge

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