Hanna's Ristorante (Speisekarte)

Via XX Settembre 28, Roma
+39 06 295883

ANTIPASTI
Tonno Tataki marinato al basilico e polvere di liquirizia
12.00
Millefoglie di lingua salmistrata cotta in sottovuoto
12.00
Tartare di filetto Danese con uovo marinato
14.00
Bavarese di rapa rossa, caprino e alici del Cantabrico
18.00
Baccalà mantecato su polenta croccante e crema di topinambur
10.00
PRIMI PIATTI
Risotto Acquerello zafferano e liquirizia con tartare di gambero rosso
18.00
Trucioli latini al ragù di agnello all'Aquilana e fave di cacao
16.00
Spaghetto quadrato affumicato con ricci di mare e crumble al profumo di agrumi
18.00
tortello di anatra al caffè e cardamomo
16.00
SECONDO PIATTI
Medaglione di rana pescatrice su caponatina in agrodolce
18.00
Cubo di Spada su crema di melanzane e menta con pesto di mandorle
20.00
petto d'anatra con salsa di carote e zenzero
18.00
Filetto lardellato con salsa ai lamponi e mirtilli e cicorietta
22.00
DESSERT
Cheesecake ai frutti di bosco
8.00
Semifreddo al miele e arancia
10.00
Panna cotta rivisitata, fava di cacao e fogli d'oro
12.00
Lingotto al cioccolato e agrumi
10.00

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