Hotel Nh Collection Barcelona Pódium Restaurant (Speisekarte)

Carrer de Bailèn, 4-6, Barcelona
+34 932 65 02 02

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Jamón ibérico con pan de payés y tomate

Selección de croquetas hechas en casa

Brochetas de gamba crujiente con mayonesa y curry rojo

Cigarritos de pollo especiado con salsa de mostaza verde

Patatas bravas “PODIUM”

6.5

De la Huerta

Ensalada dequeso de cabra crujiente, tomates confitados y vinagreta de pistachos

Surtido de lechugas con salmón ahumado, aguacate, salsa de yogury huevas de trucha

Verduras a la plancha con salsa de romesco

Patatas al caliu se setas y gratinadas con all i olí

Crema de calabaza con jengibre y vieira a la plancha

Crema de peras ahumadas con minestrone de ciruelas pasas y mascarpone

Sopa de miso con seitan, verduritas y fideos de arroz

Arroces y Pasta

Arroz cremoso degambas y sepia con crujiente de tinta

Arroz venere salteado con verduras y frutos secos y crema de curry

Fettuchinis salteados con langostinos al ajillo

Los Principales

Rape a baja temperatura con verduritas y salsa de azafrán

17.5

Lomo de bacalao con cebolla confitada y mostaza antigua

17.5

Suprema de dorada en escabeche de verduras y setas de temporada

Terrina de cochinillo con compota de manzana y salsa de Oporto

Entrecote de ternera 250 gr (plancha, mostaza o gorgonzola)

Turnedó de solomillo de buey a las salsa de trufa y pan crujiente

Los Postres

Cremoso de chocolate 70% con nata de vainilla y frutos rojos

Nuestro cheesecake

Semifrío de marcuyá con crumble y coulis de coco

Brownie de chocolate y pistachos con su helado

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