Il Baffo Ai Fornelli (Speisekarte)

Antipasti

Crudo di gamberi, patata viola e cips di datterino giallo

Parmigiana di melanzane 2.0

Gambero alle mandorle con salsa allo yogurt ed erbette

Cannolo di baccalà mantecato con gel agli agrumi e polvere di olive

Degustazione di 7 finger food

Fiore di zucca con provola affumicata e crema di ciliegino

Primi

Raviolo ai frutti di mare con salsa alle cicale e tartufo nero

Gnocco di patata viola alla nerano con tappeto di capasanta scottato

Spaghettoni al riccio di mare

Ziti alla mia carbonara di tonno

Spaghetto con pesto di pistacchi, bufala e gambero rosso

Linguina ai pomodorini, stracciatella e crumble di tarallo

Secondi

Polpo grigliato al lime con tortino di zucca e salsa affumicata

Baccalà in tempura con insalata di pomodori camone e menta

Fantasia di mare del baffo

Gran fritto con calamari, mazzancolle calamaretti e verdure

Filetto di maialino nero con scarola ripiena alla genovese

Tonno tataki ai profumi mediterranei e la sua mayonaise

Dessert

Degustazione di mini dessert (x2 persone)

Delizia di arachidi e caramello con fondente e nocciola

Tacos di pastiera napoletana

Mousse al cioccolato bianco e fragole con limone e cacao

Il tiramisù con bisquit al pistacchio e perle di caffè

Geben Sie eine Bewertung für Il Baffo Ai Fornelli ab

Bewertungen

Fotografien