Il Carminio (Speisekarte)

Via del Carmine 3, Brera, Milano
0272022992

Antipasti
Millefoglie di patata dolce, crema di avocado, feta e salsa di pompelmo rosa
15
Hummus, servito con pane pita
14
Mondeghili della tradizione milanese con maionese allo zafferano
16
Panzanella con alici del cantabrico
18
Tartare di tonno su tartina di riso croccante, avogado, alga nori e cipollotto
22
Primi
Pasta fresca dello chef
24
Tonnarello cacio e pepe e granella di pistacchio
18
Risotto al vermouth, crema di peperoni arrosto, caprino e zucchine baby
20
Spaghetti alla chitarra con pomodoro e basilico
17
Mafalde alla norma con melanzane, ricotta salata e basilico fresco
20
Fusilloni al pesto di basilico dello chef, fagiolini e pomodorini
22
Secondi
Cuberoll al panko, pico de gallo e balsamico
25
Uovo alla goccia fritto, soba noodles, melanzane arrosto e salsa al miso
19
Pollo al forno de “il carminio” e patate arrosto
20
Magatello di vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata e capperi di pantelleria
22
Filetto di ricciola alla piastra, fagiolini, platano e salsa al cocco e tamarindo
25
Dolci
Panna cotta
9
Cheese cake
9
Tiramisù
9
Creme brûlé
9
Torta al cioccolato
9

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