Il Cenobio (Speisekarte)

Localita' Castello San Giuseppe, Chiaverano
+39 0125 424370

Antipasto
Vitello tonnato antica formula
16
Battuta di fassone con salsa di acciughe su cialda di pane carasau e misticanza
16
Parmigiana di melanzane
12
Antipasto piemontese
15
Portata principale
Pappardelle fresche ai funghi porcini
15
Linguine di gragnano alla siciliana con pangrattato e finocchietto
12
Tagliolini al nero di seppia con salsa cacio e pepe e tartare di gambero crudo
15
Orecchiette con pomodorini, olive taggiasche e burratina con pistacchi
7
Gnocchi viola con burro e zafferano e crema di peperoni
14
Secondi
Sottofiletto ai funghi porcini
22
Filetto di manzo con fonduta
26
Tentacoli di polpo con crema di patate e curcuma
24
Brasato al Nebbiolo con purè di patate e carote
22
Dessert
Budino al cacao con granella di nocciole del territorio e caramello
6
Tiramisù
6
Bunet vecchio Piemonte
6
Gelè di mango con mousse di cioccolato fondente e mandorle tostate
6
Panna Cotta con frutti di bosco
6
Bevande
Acqua in bottiglia
2
Acqua in bottiglia piccola
1
Caffè
1

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