Il Convivium (Speisekarte)

Via Roma 71, Ciriè
+39 011 760 1761

Antipasto
Flan di patate e porcini con fondutina leggera al castelmagno
12.00
Girello di Black angus in salsa tonnata con polvere di capperi
12.00
Battuta di manzo fassone piemontese con porri croccanti e maionese alle erbe
12.00
Tartare di salmone scozzese con mousse all'erba cipollina
12.00
Insalatina di ciuffetti di calamaro, pomodorino ciliegino e radicchioo
12.00
Primi
Raviolo di zucca, fondutina al castelmagno e amaretti
14.00
Tagliolini fatti a mano con salsiccia canavesana al barbera e rosmarino
14.00
Fusillone fresco gamberoni argentini, menta e nero di seppia
14.00
Pacchero di Gragnano alle vongole veraci dell'Adriatico
14.00
Secondi
Bocconcini d'anatra scottati su vellutata di zucca e Rockfort
18.00
Black angus America alla brace con patate novelle
18.00
Filetto di salmone norvegese al forno con cavolfiore al salto e bisque di crostacei
16.00
Filetto di branzino, erbette saltate al limone e pane tostato al prezzemolo
18.00
Dessert
Panna cotta con la nostra salsa ai frutti rossi
5.00
Il nostro Bunet
5.00

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