Il Dispensario (Speisekarte)

Piazza Lorenzo Mascheroni 1/c, Bergamo
+39 035 222706

Tapas
Alici del Cantabrico con pane croccante e burro affumicato
6.50
Taglieri
Tagliere del Dispensario per due persone
27.00
Antipasti
Tagliere misto per due persone di salumi e formaggi
25.00
Piccolo tagliere misto
13.00
Tagliere di bresaola della Valtellina IGP con Grana Padano Dop e vinagrette
13.00
Crostone taleggio e cipolla caramellata
6.00
Panino Gourmet
8.00
Fonduta di branzi con pane croccante
6.00
Muffin alla birra con Taleggio Dopo e prosciutto di manzo
6.50
Primi Piatti
Casoncelli alla bergamasca con burro, salvia e pancetta croccante
10.00
Melanzane alla parmigiana
9.00
Pizzoccheri alla Valtellinese con verze e patate
9.00
Vellutata di zucca
8.00
Zuppa di farro con legumi
8.00
Secondi Piatti
Stinco al forno sfumato alla birra con polenta
15.00
Guanciale di manzo cotto a bassa temperatura con polenta
14.00
Carne salata alla bergamasca con cipolle marinate e grana Padano DOP
12.00
Polenta bergamasca di grano saraceno con cuore di taleggio e funghi porcini
7.50
Tartare di manzo alla milanese con scaglie di Grana padano DOP e rucola
14.00
Insalata con bresaola Valtellina IGP, misticanza, pachino e scaglie di grana
9.00
Insalata del Dispensario con pollo del cocho bergamasco, coleslaw, branzi, valeriana e pane croccante
10.00
Dessert
Cheese cake ai frutti di bosco
5.00
Tiramisu
5.00
Bavarese allo yogurt con frutti di bosco
5.00
Semifreddo all'amaretto di Bergamo
5.00
Tortino al cioccolato con cuore caldo
5.00

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