Il Ristorante Di Paolo (Speisekarte)
Largo Camillo Benso Conte di Cavour 5, Menaggio
+39 0344 32133
Antipasti
Battuta di manzo fassona, olio, sale e pepe con crema al parmigiano e nocciole tostate
18
Salmone norvegese marinato, guacamole e spuma di cavolfiore
20
Caprese liquida: gaspacho di pomodoro con gocce di stracciatella e crumble di pane
18
Pizza di melanzana: melanzana panata guarnita con pomodorini, mozzarella di bufala, acciughe, olive e basilico
18
Primi piatti
Gnocchi di ricotta ,pane e spinaci, pomodoro crudo e spuma di robiola
18
Ravioli ripieni di stufato di vitello al tartufo nero estivo
20
Riso acquerello mantecato al basilico con carpaccio di capesante marinate al lime
20
Tagliolini all’aglio nero, gambero rosso crudo e acqua di scamorza
20
Secondi piatti
Quaglia disossata e farcita con fegato d’oca cotta al forno a bassa temperatura
34
Tagliata di picanha di manzo cotta alla brace, zola di capra e verdurine
35
Filetto di vitello pancettato in crosta di pane, burro e…tartufo nero
35
Filetto di branzino spadellato con spinaci, salsa olandese e cialda croccante di prosciutto di parma
28
Trancio di rombo al forno con beurre blanc e funghi freschi di stagione
30
Formaggi e desserts
Assortimento di formaggi e le sue guarnizioni
Spuma al mascarpone, salsa al cioccolato e caffè
10
Tartelette con crema pasticcera e frutta fresca di stagione
Raffaello 2.0 : semifreddo al latte di cocco con inserto di cioccolato bianco e yuzu
Gelati freschi e sorbetti della casa
La ‘nostra’ tartelette pralinata alle nocciole
Ti guido al bar
London dry gin: bombay, tanqueray, fifty pound
Botanic: hendrick’s, rivo(local gin), gin mare, ungava
Tonic water: italian indian tonic j.gasco , fever three mediterranean
Bianchi - piemonte
Erbaluce di caluso 'la rustia' '17
Roero arneis 'le marne' '18
Gavi 'le marne' '17 cortese di gavi '
Anas-cetta '17 nascetta
Alteni di brassica '16 sauvignon
Gaia & rey '16 chardonnay
Bianchi - lombardia
Lugana '18 turbiana
Ca' brione '17 chardonnay, sauvign.,incrocio manzoni, chiaven.
Chardonnay '14
Bianchi - trentino-alto adige
Kerner 'carned' '17
Sauvignon stern '17
Castel giovanelli '12 chardonnay
Gew'rztraminer '18
Lepus '18 pinot bianco
Manna '17 riesling, chardonnay, traminer aromatico, sauvignon
Chardonnay lafoa '17
Sauvignon lafoa '17
Riesling '14
Bianchi - veneto
Vespaiolo breganze '18
Bianchi - friuli-venezia giulia
Pinot grigio '17
Sauvignon '17
Vinnae '18 ribolla gialla
Vintage tunina '16 sauvig, chardonnay, ribolla,malvasia
Capo martino '15 friulano,ribolla gialla,picolit,malvasia
Braide alte '16 chardonnay,sauvignon,picolit,moscato giallo
Chardonnay '16
Dessimis '16 pinot grigio
Dol'e '16 friulano
Flors di uis '16 malvasia, friuliano, riesling
Vieris '16 sauvignon
Dut'un '15 charonnay, sauvignon
Mon Blanc '16
Friulano '17
Ettaro sauvignon riserva '13
La ruggine '14 traminer botritizzato
Bianchi - toscana
Le grigliaie vernaccia '16
Vermentino'17
Chardonnay '17
Trebbiano bio '16
La balena 16' viognier
Vistamare '17 chardonnay sauvignon viogner vermentino
Bianchi - umbria e abruzzo
Cervaro della sala '15 chardonnay, grechetto
Pecorino '16
Labyrintho '09 chardonnay
Chardonnay '17
Trebbiano riserva '16
Bianchi - marche
Verdicchio dei cast. Di jesi 'ippocampo' '17
Verdicchio ' il san lorenzo' '04
Bianchi - campania
Greco di tufo vigna cicogna '18
Capri bianco '16 greco,falangina,biancolella
Fiano di avellino 'exultet' '16
Furore bianco '18 falanghina,biancolella
Costa d'amalfi fiorduva '17 fenile,ripolo,ginestra
Bianchi - sicilia
Etna bianco ' 16 carricante, catarrato
Salina bianco '17 catarrato,insolia,malvasia delle lipari
Chardonnay '17
Eruzione 1614 '15 riesling
Bianchi - sardegna
Vermentino un anno dopo '16 vendemmia tardiva
Rossi - piemonte
Dolcetto d'alba '15
Barbera d'alba brichet '16
Barbera d'alba armujan '15
Barbera d'asti superiore '15 'moliss'
Bricco dell'uccellone '15
Filari corti langhe nebbiolo '16
Argamakow '14 pinot nero
Gattinara tre vigne '13
Barolo bussia corsini '14
Barolo serralunga d'alba '13 (1,00 lt.)
Barolo vigna elena riserva '12
Barolo falleto '11
Barolo bricco rocche '09
Barolo cannubi san lorenzo '03 (1,5 lt.)
Barolo cannubi boschis '89
Barbaresco '16
Barbaresco asili '12
Barbaresco '11
Rossi - valle d'aosta
Fumin 'espirit' '13
Rossi - lombardia
Rosso del forte '16 merlot
Curtefranca rosso '16 merlot, cab sau., cab. franc
Negresco di provenza '16 groppello,marzemino,sang,barbera
Maurizio zanella '15 merlot, cab. sauvignon cab. franc
Rosso di valtellina '13
Valtellina sup. quadrio '15 chiavennasca,merlot
Valtellina sup. mazer '15
Valtellina sup. la mossa '13
Valtellina sup. dirupi '16
Valtellina sup. 'ca morei' '15
Valtellina sup. inferno riserva 'red edition' '15
Valtellina sup. sassella '15 'il glicine'
Valtellina sup. sassella '11 'rupestre'
Valtellina sup. grumello '09
Pinot nero '13
Sforzato 'black edition' '14
Sforzato 'ronco del picchio' '13
Sforzato quattro soli '11
Sforzato 5 stelle '13
Rossi - trentino-alto adige
Pinot nero '17
St.daniel riserva '16 pinot nero
Kastelt riserva '16 cabernet sauvignon
Siebenich riserva '16 merlot
Sigis mundus '16 lagrein
Merlot riserva '12
Barbagol riserva'12 lagrein
Cabernet sauvignon riserva '13
Teroldego vigilius '13
Granato '11
Rossi - veneto
Montemazzano '15 corvina
Valpolicella doc'il valpo''18 corvina,corvinone,rondinel.
Valpolicella sup.'il rientro' '16 corvina,rondinella,oseleta
Valpolicella sup.ripasso 'seccal''16 corv.,rondi.molinara
Phigaia montello rosso doc '15/'16 cab f,cab sau,merlot
Palazzo della torre '15 corvina,rondinela,sangiovese
La grola '15 corvina,oseleta
Fratta '11 cab sau, merlot
Amarone della valpolicella '12
Amarone della valpolicella '15
Rossi - friuli-venezia giulia
Picotis schioppettino
Tiareblu' 15'merlot, cabernet sauvignon
Pignacolusse '09 pignolo
Pinot nero '16
Rossi - toscana
Rosso di montepulciano '17
Vino nobile di montepulciano '15 prugnolo gentile merlot
Morellino di scansano '16
Governo all'uso toscano '14 sangiovese vendemmia tardiva
Chianti classico '15
Chianti classico gran selezione '12
Chianti classico bio '13
Barco reale di carmignano '16 sangiovese,cabernet
Villa di capezzana '16 sangiovese,cabernet sauvignon
Ghiaie della furba '15 cab sau, merlot,syrah
Quercegobbe '12 merlot
Brunello di montalcino '14 biologico
Promis '16 syrah merlot sangiovese
Magari '16 merlot,cab sau, cab franc
Ca' marcanda '10 merlot,cab sau, cab franc
Ca' marcanda '15 merlot,cab sau, cab franc
Sodi lunghi '15 sangiovese,colorino
Cerviolo '10 sangiovese,cabernet,merlot
Le difese '16 cabernet sauvignon,sangiovese
Guidalberto '16 cab sau, merlot
Picconero '10 merlot,cabernet sauvignon,petit verdot
Flaccianello della pieve '15 sangiovese
Tinata '14 syrah,grenache
Monteverro '14 cab sau,cab franc,merlot,petit verdot
Siepi 2010 sangiovese,merlot
Tignanello '16 sangiovese, cab sau, cab franc
Solaia '08 cab sau, sangiovese, cab franc
Solaia '99 cab sau, sangiovese, cab franc
Sassicaia 16 cab sau cab franc
Ornellaia '10'25' anniversary' merlot,cab sau,cab franc,petit verdot
Rossi - umbria
Baiocco sangiovese bio '15
Rosso di montefalco '13
Sagrantino di montefalco '12
Rossi - abruzzo
Colle funaro '11cabernet sauvignon cabernet franc
Montepulciano d'abruzzo riserva '16
Villa gemma riserva '14
Rossi - campania
Furore rosso riserva '13 aglianico, piedierosso
Serpico '09 aglianico da vigneto storico'dal re'
Taurasi '09 aglianico
Taurasi '11 aglianico
Rossi - puglia
Aiace salice salentino ris. '14 negroamaro, malvasia nera
F negramaro ' 14
60 anni primitivo di manduria '15old vines limited edition
Torre testa '12 susumaniello
Rossi - basilicata e molise
Taglio del tralcio '13 aglianico
Pietrafitta tintilla del molise '12
Milicum christi aglianico del molise ris.'07
Rossi - sicilia
Nero d'avola harmonium '13
Ribeca perricone 13 pignatello
Camelot '13 cabernt suvignon merlot
Hugonis '14 nero d'avola cabernet sauvignon
Dorilli cerasuolo'15 nero d'avola, frappato
Sito dell'ulmo '13 merlot
Maroccoli '13 syrah
Rossi - sardegna
Templum cannonau di sardigna '14
Dolmen colli del limbara '14 nebbiolo
Turriga '13 bovale sardo,carignano,cannonau
Spumanti e bollicine
Valdobbiadene prosecco superiore docg
K500 blanc de noirs pas dos' '11 pinot nero
K900 pas dos' '12 chardonnay pinot nero
Franciacorta brut chardonnay pinot nero
Franciacorta brut alma cuvee '12 chardonnay p.bianco p.nero
Franciacorta cuvee n.7 brut chardonnay
Franciacorta saten brut chardonnay
Franciacorta extra brut milles. '09 chardonnay
Franciacorta brut ros' '13 p.nero chardonnay
Vintage collection brut milles'14 chardonnay p.nero p.bianco
Vintage collection saten milles '13 chardonnay p.bianco
Vintage collection dosage zero milles '14
Vintage collection '09 dosage zero blanc de noir p.nero
Cuv'' annamaria clementi dosage zero'09
Cuv'' annamaria clementi extra brut '05 ros' p.nero
Champagne
Champagne blanc de noir extra brut p.meunier
Champagne blanc de noir brut reserve vieilles vignes
Champagne brut grande r'serve chardonnay p.nero
Champagne brut chardonnay p.nero
Champagne reserve brut chardonnay p.nero p.meunier
Champagne gran cru brut nature chardonnay p.nero
Champagne thienot blanc de blancs '06 cuvee stanislas
Champagna gran cuv'e
Champagne
Rosè
Heaven scent chiaretto doc
Costa d'amalfi rosato '18
