La Casita De El Pradal (Speisekarte)

Calle Belisana 17, Madrid
+34 913 00 23 54

Para empezar

Jamón ibérico bellota Guijuelo curación 4 años

Cecina de buey leonés y marconas fritas

Tabla de quesos selección de temporada

Anchoas artesanas del Cantábrico con pimientos asados en casa

Burrata fresca sobre los mejores tomates de temporada con un toque de pesto

Ensaladilla rusa tradicional con regañás y langostinos

Ensalada de pimientos asados en parrilla con ventresca y cebolla roja

Verduritas de temporada a la parrilla con vinagreta de maíz

Croquetas de leche fresca, jamón, chipirón y espinaca

Gamba blanca de Huelva a la plancha o cocidas (100grs)

Los arroces

Paella de verduras y setas de temporada. (mín 2 pax)

Arroz meloso de almejas y carabineros. (mín 2 pax)

Risotto cremoso de arroz arbóreo con boletus y trufa

Paella señoret de conejo y pollo de corral (mín 2 pax)

Pescados (de la lonja)

Sapito (rape) asado a la parrilla de carbón con ajetes frescos

Lomo de bacalao a la parrilla sobre verduritas y crema de piquillos

Degustación de bacalao al pilpil y vizcaína

Merluza asada a la parrilla de carbón con un poquito de bilbaína

Lomo de atún en tartar, con manzana verde y avellanas

Chuletón de atún rojo asado a la parrilla de carbón

Lubina asada con patata pandera (1kg., 2 rac. min.)

Pargo asado con verduritas (1kg., 2 rac. min.)

Carnes (parrilla de carbón)

Centro de solomillo a la parrilla con guarnición

Chateaubriand de solomillo asado al carbón para dos personas (500 grs.)

Steak-tartar de solomillo a nuestra manera

Entrecot entero o trinchado a la parrilla

Tomahawk al peso, a la parrilla de carbón (PVP por kilo)

T-bone de lomo y solomillo a la parrilla de carbón al peso (PVP por kilo)

Chuletón de lomo alto escogido al peso (PVP por kilo)

Chuletón nacional de rubia de lomo alto al peso (PVP por kilo)

Carrillera de Ibérico a baja temperatura

Callos de wagyu a nuestra manera

Postres

Tarta templada de queso con helado de caramelo

Milhojas de nata y crema al bourbon

Mousse de cheesecake y confitura casera de frutos rojos

Coulant de chocolate caliente con helado de leche (15´)

Natillas “El Pradal” con nueces caramelizadas

Tarta fina de manzana reineta (15 min.)

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