La Mistica (Speisekarte)

Via Cesare Battisti, Carpi
3428072998

Antipasto
Budino di ricotta con pomodori caramellati e olio al basilico
8.00
Gnocco fritto e parma 24 mesi
11.00
Burratina con pomodori secchi e pane carasau
9.00
Polpette di carote con vellutata di piselli
8.00
Misticanza con pere, noci, pecorino e semi di girasole tostati
9.00
Papparuccia fritta
5.00
Carpaccio di manzo con zucchine, olio, limone e scaglie di pecorino
10.00
Primi
Tortelli di radicchio con crema al parmigiano
11.00
Pappardelle al ragù di vitellone, a coltello
9.00
Pici cacio e pepe avvolti nel parma dolce
10.00
Ravioli di patate con emulsione di piselli olio evo e scaglie di pecorino
10.00
Chitarra al pomodoro, burrata e olio al basilico
9.00
Secondi
Millefoglie di maialino con scamorza, pancetta e senape leggera
12.00
Tagliata di manzo al sale rosa, rucola e pomodori al forno
15.00
Tartare di manzo al coltello con crema di bufala e pak choi alla piastra
13.00
Fagottino di carne salada con misticanza, sedano rapa e olio allo zenzero
13.00
Carpaccio di bresaola con rucola, granella di pistacchio e mousse di ricotta
12.00
Tagliata di pollo cotto a bassa temperatura con miele, rosmarino e sesamo tostato
11.00
Lasagnetta di patate con zucchine e provola al forno
9.00
Cassoncino di pane con le chiocciole in umido
12.00
Contorni
Patate al forno
4.00
Verdure alla griglia
4.00
Spinaci ripassati al peperoncino
4.00
Misticanza
4.00
Dolci
Dolce del giorno
5.00
Coperto
Coperto
2.00

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