La Pignatta Matta (Speisekarte)

Via Saviolo 3, San Lazzaro di Savena
+39 389 124 4349

Pre dinner
Stuzzichini della Pignatta Matta e drink a scelta
12.00
Stuzzichini della Pignatta Matta con pesce crudo e drink a scelta
15.00
Antipasto
Salmone marinato, crema di finocchi e kefir con asparagi croccanti
13.00
Cervo scottato, panzanella di olive e capperi con salsa acida di pomodori
13.00
Gazpacho con cheviche di pescato del giorno
14.00
Primi
Risotto allo scorfano e polveri di mare e agrumi
16.00
Paccheri saltati in burro e acciughe su crema di peperoni rossi arrostiti e rosmarino fumè
13.00
Conchiglie asparagi, guanciale croccante e pecorino
12.00
Pizzoccheri bietole, gamberi rosa e burrata
14.00
Secondi
Acqua pazza a modo mio
15.00
Pescespada alla piastra con caponata dell'isola di Salina
16.00
Polpo e pomodori alla piastra con stracciatella alla salicornia
16.00
Tagliata con verdure e patate arrostite
20.00
Dessert
Sfumature di cioccolato
6.00
Dolceamaro di Stanley
6.00
Sorbetto ai frutti rossi
6.00

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