La Tasca Suprema (Speisekarte)

Calle Argensola 7, Madrid
+34 913 08 03 47

Entrantes
Pan de la casa, tomate rallado y aceite
3.5
Jamón ibérico de bellota
20
Terrina de foie mi-cuit, tostas y sal de rosado navarrico
18
Ensaladilla Tasca Suprema
10
Croquetas de ibérico
10
Tomate feo de Tudela con ventresca y cebolleta fresca de la mejana
14
Ensalada nacional
13.5
Pimientos del piquillo asados con anchoas
10
Migas bardeneras con huevos camperos y uvas
10
Menestra natural D.O. Navarra con ibérico y aceite virgen
15
Carnes
Costillas de cordero lechal D.O. Navarra con pimiento de padrón y patatas
18
Entrecot con piquillos de Lodosa asados con patatas
19
Perdiz escabechada a lo tradicional
22
Carrillera de ternera con demi-glace y puré de boniato
16
Crujiente de cochinillo confitado con verduritas
22
Postre
Cuajada de leche de oveja de la Ulzama y miel de romero
6
Natillas caseras con helado de galleta
6
Torrija de la abuela con helado (especialidad)
6
Tarta casera del día
6
Teja de almendra con queso fresco y frutos rojos
6
Cosaco
6
Quesos navarros, compota de higos y frutas
18

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