La Venta (Speisekarte)

C/ La Enramada, 9, Adeje
+34 922 16 20 00

Entrantes frios
Ensalada de setas silvestres marinadas y vinagreta de miel de palma
11
Ensalada de ventresca de atún con tomate, cebolla roja y salsa de cilantro y aguacate
11
Salmón curado y ahumado con crema de queso, cebollino y sus huevas
14
Tartar de solomillo Black Angus con emulsión de mostaza verde y pan tostado
22
Jamón Ibérico de bellota Joselito Gran Reserva con Pan Tumaca
24
Surtido de quesos canarios y charcutería
18
Entrantes calientes
Gambas al ajillo
13
Croquetas semilíquidas de jamón Joselito, langostino y queso de cabra con manzana caramelizada
13
Chipirones fritos con alioli de ajo negro
12
Queso Idiazábal frito con ensalada de aceitunas verdes y pimientos
14
Panceta de cerdo crujiente con verduras baby
13
Sopas
Salmorejo, tomate encurtido, polvo de Joselito y huevo duro
8
Crema de marisco con pan tostado de ajo
9
Sopa de setas silvestres con pan tostado
8
Seleccíon de paellas y arroz
Paella de mar y montaña
18
Paella de marisco
19
Arroz caldoso de bogavante
22
Paella de verduras
15
Del mar
Marmitako con salmón
18
Sama en escabeche agridulce y verduras de temporada
19
Bogavante asado con crema de hinojo, naranja y verduras baby
36
Atún de aleta amarilla a la brasa, vinagreta de pimientos morrones ahumados y pan de cristal
22
Pulpo a la plancha con puré de coliflor y paprika ahumada
18
Rodaballo con puré de apio-nabo, colmenillas y encurtido de verduras
20
De la tierra
Pechuga de pollo de corral con puré de calabaza y setas salteadas
18
Carré de cordero a la parrilla con salteado de papas, cebolla roja y pimientos
23
Solomillo Black Angus con papas canarias
28
Presa ibérica con salteado de setas, tomate cherry asado y espinacas
21
Carrilleras de ternera cocinadas a baja temperatura con puré de castañas y salteado de verduras baby
22
Postre
Quenelle de coco y cremoso de mango
7
Crema catalana
7
Tarta de manzana y canela
7
Arroz con leche
7
Rosquillas con fresas y vainilla
7

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