Las Raíces Del Wellington (Speisekarte)

Calle Velazquez 8, Madrid
+34 914 23 14 78

El Pica Pica de Raíces
Jamón Ibérico de bellota con pan de aceite
19
Patatas bravas a nuestro estilo
11
Croquetas de la yaya con jamón ibérico
14
Coca de verduras y sardina ahumada
12
Tacos de rabo estilo Thai
16
Alitas de pollo a la brasa con salsa Thai
13
Mollete de pringá como en Sevilla
12
Tartar de salmón, kimchee y aguacate
19
Langostino crujiente relleno de crema de queso con salsa cítrica
4.5
De la Huerta a la mesa
Lechuga viva
11
Tomate que sabe a tomate con zumo de oliva
14
Puerros a la brasa con salsa Romescu
13
De la huerta y algo más...
Burrata con pesto de tomate y rúcula
15
Burrata ahumada con tomate rosa
17
Ensalada de espárragos blancos y ventresca
16
Flores de alcachofa con sobrasada y buñuelo de huevo
16
Ensalada Cesar con langostinos
16
Marisco....
Mejillones en escabeche picante
15
Berberechos al horno de carbón
18
Langostinos al grill (unidad)
4.5
Carabineros al grill (unidad)
12
Ostras y Caviar
Ostras Daniel Sorlut al natural (unidad)
4.5
Ostras Daniel Sorlut al carbón (unidad)
4.5
Caviar Oscietra 30 Gr.
90
Caviar Oscietra 50 Gr.
120
Caviar Beluga 30 Gr.
175
Caviar Beluga 50 Gr.
250
Arroces y pasta
Paella mixta (Mínimo 2 personas. Precio por persona)
26
Arroz de marisco (Mínimo 2 personas. Precio por persona)
27
Arroz de pollo de corral y verduras (Mínimo 2 personas. Precio por persona)
22
Linguine con verduras y langostinos salteados
17
Cremas frías de verano
Crema de gazpacho con su guarnición
13
Sopa de pepino con arenque y encurtidos
13
Pescados
Rodaballo a la brasa con su pil-pil
25
Bacalao a la brasa con guiso meloso de ternera
23
Pulpo a la brasa con mojo verde y parmantier de patata
25
Chipirón a la brasa con patata y cebolla confitada
23
Las hamburguesas
100% vacuno en pan de chapata
18
Vegetariana con salsa de mostaza y miel
18
Carnes
Abanico ibérico caramelizado con setas y papas arrugádas
21
Entrecote de vaca vieja a la parrilla con chimi-churri
25
Chuletón a la brasa con su guarnición asada (Mínimo para 2 persona. Precio por persona)
27
Postres
Surtido de quesos "Finca Pascualete"
10
Ensalada de frutas con sorbete a su gusto
8
Pasión coco y menta
8
Cheese cake
8
Chocolate en texturas
8
Helados y sorbetes
7

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