Le 123 Restaurant (Speisekarte)

Entrée

Les 6 huîtres de nos côtes

Velouté de potimarron, noix et noisettes Concassées torréfiées

Bruschetta à la mozzarella et tomates confites

Feuilleté de girolles et choux fleur croquant

Les 9 huîtres de nos côtes

L’œuf mollet aux champignons des bois

Fricassée d’encornet et potimarron confit

Croustillant de saumon cru à la crème d’oignons

Plat

Filet de merlu au lard croustillant, légumes du moment rôtis

Filet mignon de veau rôti et aubergines confites, coulis de tomates réduit (sup 2€)

Encornets en persillade et risotto aux champignons

Burger au comté affiné bacon croustillant, frites de patate douce

Langoustines de nos côtes en risotto parfumé au safran (sup 3€)

Filet de bar croustillant à la peau, sauce aux oursins et petits pois (sup 3€)

Côtes d’agneaux doubles poêlées, haricots de Paimpol à l’ail

Filet de bœuf saisi aux cèpes, écrasé de pommes de terre

Dessert

Moelleux au chocolat amer, crème anglaise

Crème brulée au café pur Arabica

Tatin de poires et pommes aux amandes

Crumble de figues à la cannelle

Gros choux au caramel et pommes confites

Poire pochée au vin de Chinon, glace cannelle

Feuilleté de figues, crème mascarpone

Croustillant praliné chocolat amer, sauce spéculoos

Boissons

Bouteille d'eau

Demi-bouteille d'eau

Café

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