Le Jardin Gourmand (Speisekarte)

Entrée

L’entrée Du Jour

Salade du Jardin aux Pousses d'Epinards, Roquette, Graines Germées, Antipasti, Perles De Mozzarella de Bufflonne

Buratta Crémeuse, Carpaccio de Tomates Anciennes et son Pistou

Gaspacho de Melon et Mouillettes de Jambon Serrano

Foie Gras de Canard, Chutney de Tomates, Toast Paysan

Carpaccio de Bar, Huile de Sésame et Pousses de Roquette

Plat

Poisson du Jour

13.89

Viande du Jour

13.89

Salade du Jardin aux Pousses d'Epinards, Roquette, Graines Germées, Antipasti, Perles de Mozzarella de Bufflonne

Saumon Ora King Bio

Cabillaud Façon Terre et Mer, Emulsion Basilic

Tartare Aubrac 180gr au Couteau ( 5% MT ), Frites, Salade

Pluma de Patta Negra 100% Bellota

Filet de Boeuf 200gr, Race Montbéliarde, Jus Réduit aux Girolles

Parmentier de Poulette à l'Arôme de Truffe Blanche

Dessert

La Gourmandise du Jour

Assiettes de Fromages

Demi Saint Marcellin de la Mère Richard

Faisselle

Fraises Cardinal

Le Mi Cuit Caramélia, Chocolat au Lait Caramel et Sorbet Cassis

Vacherin Meringué, Sorbets au Thym de la Garrigue et Abricots Lyonnais

Macaronade aux Framboises Fraiches et Crème de Mascarpone Pistachée

Assiette de Sorbets du Jardin

Le Café Gourmand, assortiments de mignardises faites Maison

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