Le Relais Des Peintres (Speisekarte)

6 Rue du Général de Gaulle, Auvers-sur-Oise
+33 1 30 36 70 74

Entrée
Filet de boeuf français \"basse température\" au saké, pané au Gomasio, panaché d'oeufs marins moutarde du vexin au dulse
16
Petit salé de homard rôti aux lentilles brunes du Vexin, thon fumé et sa bisque
16
Cheesecake au saumon, coulis fermenté à la mangue
14
Le poire Roquefort 2.0 des Peintres
12
La tartelette aux escargots \"maître d'hôtel\", crémeux paris
12
Plat
L'omble chevalier, mousseline de Saint Jacques et truffes, déclinaison de panais, sauce pain grillé
27
Pavé de Mulet poêlé, vice et versa de polenta, sauce arabica ananas
23
L'agneau décliné, spaghettis fumés Verrigni aux champignons sauce tourbée
27
Suprême de pintade \"basse température\" façon Vallée d'Auge, salsifis confits et glace moutarde
23
Filet mignon de porc Fancilin façon Orloff, jambon et brie, vitelottes aux herbes
24
Le retour de chasse des Plaines Picardes (selon arrivage)
27
Nouilles de riz sautées au tofu et légumes, consommé des sous bois
19
Dessert
Sélection du fromager d'Auvers sur Oise
12
Le croquant Caramélia, déclinaison aux agrumes
15
La coco passion craquante
15
Le finger crème de marrons de Clément Faugier, coeur cassis
12
Nude cake butternut Cardamone
12
Boissons
Café
2

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