Le Tonkinois (Speisekarte)
47 rue Traverse, Brest
+33 2 98 80 47 32
Entrées froides
Rouleau de printemps
8.75
Salade poulet
7.9
Salade crevette
7.9
Salade crabe
7.9
Salade de bœuf pimenté
10
Modifiers
Château Lamothe Bordeaux rouge 33 cL
Puy Vallon Medoc rouge 33 cL
La Croix Saint-Roc Lussac St-Emilion rouge 33 cL
Santonière Côte de Provence rosé 33 cL
Tavel rosé 33 cL
Muscadet blanc 33 cL
1 L
2.1
Mangue
Nouilles au bœuf
0.4
Terre Douce Bordeaux rouge 33 cL
Puy Vallon Medoc rouge 75 cL
7.5
La Croix Saint-Roc Lussac St-Emilion rouge 75 cL
8.75
Santonière Côte de Provence rosé 75 cL
7.5
Tavel rosé 75 cL
6.25
Muscadet blanc 75 cL
7.5
50 cL
Litchi
Nouilles au poulet
0.4
Terre Douce Bordeaux rouge 75 cL
7.5
Château Lamothe Bordeaux rouge 75 cL
8.75
Mangoustan
Nouilles au canard
0.8
Goyave
Nouilles aux crevettes
0.8
Passion
Nouilles aux oignons
Grenade
Nouilles végétariennes
0.4
Entrées chaudes
Nems impériaux maison
7.5
Nems crabe et crevettes maison
7.5
Raviolis crevettes frits maison
7.5
Samoussa maison
7.5
Assortiment frit
11
Beignet de crevettes
8.75
Bouchées de porc à la vapeur
7.9
Hakao
8.13
Brioche vietnamienne banh bao
6.9
Assortiment vapeur
11
Soupes
Soupe traditionnelle du Vietnam phở
12.25
Soupe raviolis vietnamien
7.9
Soupe nouilles
7.5
Soupe Saigon
8.75
Soupe Hué
8.75
Soupe Hanoï
8.75
Soupe vermicelle crabe et crevettes
7.9
Soupe vermicelle poulet
7.9
Potage aux asperges et crabe
8.5
Potage pékinois
8.75
Bœufs
Bœuf sauté au soja
12
Bœuf sauté curry et basilic
12.25
Bœuf sauté au poivre
12.25
Bœuf sauté aux oignons
12.25
Bœuf sauté au chou chinois
12.25
Bœuf sauté aux petits légumes
12.25
Bœuf sauté au piment et à la citronnelle
12.25
Bœuf sauté au paprika
12.25
Bœuf sauté à l’ananas
12.25
Porc
Porc au caramel à la vietnamienne
10.9
Porc sauce aigre doux
11
Porc au curry
10.9
Porc au bambou et champignons noirs
10.9
Porc à l’ananas
10.9
Porc au poivrons, poivre et sauce piquante
11
Porc laqué
12.8
Volailles
Poulet au curry noix de coco
12.25
Poulet noix de cajou
12.25
Poulet citronnelle piment
12.25
Poulet sauce aigre doux
12.25
Poulet aux légumes
12.25
Poulet au gingembre
12.25
Poulet à l’ananas
12.25
Poulet caramel
12.25
Poulet grillé curry et lait de coco
12.25
Poulet grillé à la citronelle
12.25
Brochette de poulet à la sauce maison (sauce sucrée)
10.9
Canard basilic piment
12.25
Canard laqué
12.5
Canard au gingembre
12.25
Canard au bambou et champignons noirs
12
Canard au soja
12
Canard au champignons parfumé
12.25
Canard avec chou chinois et épices
12.25
Canard au curry rouge
12.5
Canard à l'ananas
12.5
Omelettes
Omelette au crabe
9.9
Omelette au crevettes
9.9
Omelette au saté
8.9
Omelette au champignons parfumé
9.25
Crevettes et gambas
Crevettes caramel
12.5
Crevettes piment
12.5
Crevettes sauté au légumes
12.25
Crevettes sauce aigre doux
12.25
Crevettes poivre et sel
12.25
Crevettes aux champignons parfumés
12.25
Crevettes sauté basilic
12.25
Gambas au curry
19.9
Gambas grillées à la citronnelle
19.9
Gambas grillé au saté
19.9
Gambas au lait de coco épicé
19.9
Gambas grillées sauce piquante
19.5
Gambas grillées à l’ananas
19.9
Gambas grillées à la citronnelle et à l’ail
19.9
Poissons
Saumon frit sauce piquante
12.9
Saumon au basilic et citronnelle
12.9
Pangas sauce curry
12.9
Pangas sauce piquante
12.9
Calamars
Calamars piment basilic
12.5
Calamars aux légumes
12.25
Calamars au curry
12.25
Calamars au chou chinois
12.25
Calmars sauce aigre doux
12.25
Saint-Jacques
Saint-Jacques sauce piquante
17.5
Saint-Jacques au curry
17.5
Saint-Jacques aux légumes
17.5
Saint-Jacques sauce aigre doux
17.5
Cuisses de grenouilles
Cuisses de grenouilles frit à l’ail
12.9
Cuisses de grenouilles frit au sésame
12.9
Cuisses de grenouilles sauté au curry
13.5
Cuisses de grenouilles sauce citronnelle et piment
13.5
Nouilles sautées au wok
Hu tieu xao
13.5
Bún bò
12.25
Bún xao porc curry
13.25
Mi xao porc
11.9
Mi xao crevettes
12.25
Mi xao bœuf
12.25
Mi xao poulet
12.25
Mi xao calamars
12.5
Mi xao royal
14.5
Mi xao canard
13.9
Mi xao khô
12.9
Mi xao porc laqué
13.25
Crêpe
Banh xèo
12.9
Plats au saté
Porc au saté
12.25
Poulet au saté
12.5
Bœuf au saté
12.9
Crevettes au saté
15
Calamars au saté
15
Cuisses de grenouille au saté
15.9
Saint-Jacques au saté
17.5
Tofu
Soupe de nouille végétarien
7.9
Salade végétarienne
8.75
Tofu frit sauce soja
7.5
Tofu aux légumes
11.9
Tofu caramélisé poivre et champignons
11.9
Tofu sauce aigre doux
12.25
Tofu sauté aux légumes et pâtes de soja pimenté
11.9
Tofu citronelle
12.25
Mi xao tofu
12.5
Accompagnements
Riz cochinchinois
3.15
Riz blanc
1.9
Nouille
4.5
Nouille aux légumes
4.9
Vermicelle de riz
5
Légumes
5
Softs
Jus
3.1
Coca-Cola
2.9
Coca-Cola zéro
2.9
Coca-Cola light
2.9
7UP
2.9
Ice tea
2.9
Fanta
2.9
Orangina
2.9
Perrier
2.9
Evian
2.9
San Pellegrino
2.9
Aloe Verra saveur litchi
4.9
Bières
Kirin
6.15
Hite
6.15
Tsingtao
4.5
Singa
4.5
Saigon
4.5
Vins
Muscadet blanc
8.75
Tavel rosé
13.75
Santonière Côte de Provence rosé
10
La Croix Saint-Roc Lussac St-Emilion rouge
15
Puy Vallon Medoc rouge
11.25
Château Lamothe Bordeaux rouge
12.5
Terre Douce Bordeaux rouge
8.75
