Antipasti Della Tradizione
Tagliere Di Salumi E Formaggi Con Frutta Disidratata E Mandorle per 2 Persone
26
Sformatino Di Cime Di Rapa E Salsiccia Con Burrata Pugliese Dop E Crostini Di Pane Piccante Alla Colatura Di Alici
18
Gnocco Fritto Con Mortadella
12
Involtino Primavera Di Coniglio E Verdure, Salsa Aioli E Riduzione Di Cottura
18
Sciatt Della Valtellina Con Cavolo Cappuccio
13
Battuta Di Manzo, Caprino “Casale Roccolo” Mantecato Alle Erbe E Carpaccio Di Carciofo Sardo
18
Patanegra E Cecina De Vaca
25
Primi Piatti
Gnocchi Cacio, Pepe E Pere Caramellate
16
Risotto Viola Tenuta San Massimo Con Tartare Di Manzo, Granella Di Nocciole E Fonduta Di Lardo Iberico
20
Pappardelle Al Ragù Di Cinta Senese E Peperone Crusco
18
Ravioli Alla Norma, Coulis Di Pomodoro, Chips Di Melanzana Zebrina Viola E Fonduta Di Ricotta Salata
18
Pizzoccheri Della Valtellina
18
Fettuccine Alfredo Con Pancetta Del Buttero E Salvia Croccante
18
Secondi Piatti
Filetto Di Maialino Iberico Cbt Marinato Alla Senape Su Fondo Bruno E Baby Verdure
26
Ossobuco Di Vitello Con Risotto Alla Milanese
28
Bocconcini Di Cervo Brasati Al Sassella Con Polenta Taragna
26
Dalla Brace Della Locanda
Cuberoll Black Angus Irlanda 200g
35
Filet Mignon Irlanda 200g
28
Galletto Vallespluga 500g
22
Arrosticini Di Agnello 15pz
23
Grigliata Mista per 2 Pers
50
Contorni
Patate Al Forno
5
Purè Di Patate
5
Polenta
5
Patate Fritte
5
Verdure Grigliate
5
Insalata Mista
3
Fiorentine & Costate
Braslavia 1kg
8
Lombo Spagnolo 1kg
8
Bavarese 1kg
9
Black Angus Irlanda 1kg
9
Sashi Prussiana 1kg
9
Sashi Choco 1kg
12
Swami Danese 1kg
10
Highlander Scozia 1kg
10
Tomahawk Black Angus Irlanda 1kg
10
Simmental Tedesco 1kg
10
Arakin Svezia 1kg
10
Frisona Gallega 1kg
12
Rubia Gallega 1kg
12
Vaca Clandestina 1kg
12
Black Angus America 1kg
13
Menu Bambini
Penne Al Pomodoro
7
Cotoletta Con Patatine Fritte
10
Dolci
Pannacotta Al Caffè, Spuma Di Sambuca E Cookies Al Cioccolato
7
Strudel Alle Mele Con Crema Alla Vaniglia
7
Tiramisù
7
Cheesecake Al Cioccolato Fondente Criollo Con Confettura Di Pere Cotte Al Vino Rosso
8
Semifreddo Alla Nocciola, Cioccolato Fondente E Pepe Szechuan, Biscotto “brutto Ma Buono” E Gel Al Basilico
8
Saint Honorè Scomposta
7
