Entrantes
Jamón ibérico de bellota 75% curacion con pan de cristal y tomate natural
23.9
Jamon iberico de bellota 75% curacion con pan de cristal y tomate natural ½ ración
13.9
Tabla de quesos (manchego curado,trufado,mojo picon y boletus)
17.9
Anchoas del cantábrico, pimientos asados (unidad) min. 4 por ración
3.5
Ostra gillardeau (unidad)
4.8
Zamburiña al alillo suave (unidad) min. 2 por ración
2.5
Zamburiña encebollada al albariño y curri rojo (unidad) min. 2 por ración
2.9
Gamba blanca de huelva(por encargo) pvp s/m
Mariscos por encargo:berberechos coquinas. Gamba roja, cigala, navaja y bogabante pvp s/m
De la Huerta
Ensaladilla cremosa con pulpo y langostinos a la trufa
17.9
Burrata con tartar de aguacate y tomate rosa al pesto rojo
13.9
Lechuga viva con tomate azul y ventresca con encurtidos
16.5
Para Compartir
Gyozas de langostinos con vinagreta de soja y miel [unidad) min. 2 porración
2.9
Pan bao de rabo de toro y gratinado de alioli de azafrán (unidad] min. 2 por ración
3.5
Empanadilla criolla de temera gallega con chimi-churri
3.9
Tacos de Cochinita Pibil con Guacamole y Pico de Gallo (Unidad Min. 2 por ración
2.9
Flor de alcachofa con base de parmentier trufado y escamas de sal (unidad)
4.5
Huevos rotos con zamburiñas a la gallega
14.9
Pata de pulpo braseada con parmentier trufado
23.9
Torreznos ibéricos a baia temperatura y revolconas
11.9
Almejas al azafrán con un toque de verdejo al laurel
17.9
Gambones en tempura con alga wakame, mayonesa japonesa y sésamo negro
15.9
Pescados
Bacalao confitado al ajo y romero con almejas
18.9
Merluza braseada con langostinos al whisky
17.9
Tataki de atún balfegó con algas wakame
23.9
Tartar de atún rojo con mango, aguacate y sésamo
17.9
Calamar de potera braseado o andaluza
21.5
Pescados por encargo:dorada, lubina, rape, y rodaballo salvajes min 2pax,pv p s/m
Cames
Hamburguesa de buey certificado tradicional con cheddar y salsa tartara
17.9
Hamburquesa de vaca rubia gallega
9.9
Costilla ibérica a baia temperatura
19.9
Costillar de ternera asada al bourbon
19.9
Solomillo de ternera con foi y setas shitake
23.9
Entrecotte de lomo bajo de ternera de ávila con escamas de sal
17.9
Entrecotte de simental alemán
29.9
Asados por encargo: cordero de lechal, cochinillo pv p s/m
Arroces
Arroces por encargo:min 2 pax
Arroz con bogavante s/m pv p por persona
Arroz con mariscos pvp por persona
19.9
Postres
Muerte de chocolate
6.9
Tarta de queso cremosa con helado de dulce de leche
6.5
Tarta fina de manzana con helado de vainilla
6.9
Bebidas
Café e infusion
1.9
Refrescos
2.9
Tinto de verano
3.5
Cervezas
Doble de cerveza mahou.Radler mahou,0.0 tostada mahou, tercio mahou
2.9
Tercio alhambra y tercio mahou maestra doble lúpulo
3.9
Zumo de tomate natural preparado
4.5
Agua solan de cabras i litro
3.9
Agua solan de cabras 0,50 cl
1.9
Agua con gas perrier
2.9
Vinos y burbujas
Copa de vino rosado artazuri navarra)
3
Copa de vino rueda aura (verdejo)
3
Copa de Vino Chan de Rosas(Albariño)
3.5
Copa de vino neno sobre lias godello valdeorras)
3.5
Copa de vino díaz bayo 8 meses (ribera del duero)
3
Copa de vino la clave (bierzo)
3.5
Copa de vino montaña finca valentina crianza (rioja)
3
Copa de vino biga de luberri (rioja)
3
Copa de vino cabernet sauvignon (madrid)
3
Copa de Vino Figueroa Dolce Semidulce (Madrid)
3
Copa ferrer rua brut (cava)
4
Copa de mandois rua brut (champagne)
12
