Monocrom (Speisekarte)

Plaça de Cardona, 4, Barcelona
+34 935 16 73 02

Para empezar
Croquetas de "rostit"
2.5
Filete de anchoa del Cantábrico
2.5
Buñuelos de bacalao
4
Cecina
12
Salmón marinado y ahumado con mantequilla ahumada y encurtidos
15
Lata de sardina Güeyu Mar y ensalada de hinojo
18
Pan con tomate
3.5
Ensaladilla de col y ventresca
8.5
Ensaladas
carpaccio de remolacha curada a la sal y Gamoneu
8.5
ensalada de calabacín, pepino y queso de cabra artesano
9.5
Entrantes
Escalibada
8.5
Calabacín rellenos de brandada de bacalao
12
Mollete de papada a baja temperatura con mostaza y rúcula
7
Mollete de mollejas
9
Patatas, huevo y sobrasada de los Casals
8.5
Macarrones gratinados
16
Pescados
Bacalao confitado con tomate y cebolla
17
Mejillones a "l'all cremat"
9
Carnes
Rabo de ternera con chalotas
16
Costilla de cerdo de Cal Rovira
15
Steak tartar
15
Mollejas de ternera
15
Pies de cerdo rellenos
16
Quesos
Surtido de 5 tipos de queso artesano
12
Postre
Flan de limón
6.5
Pastel de queso
6.5
Tiramisú
6.5
Trufas y carquinyolis
4.5

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