Osteria Del Mare (Speisekarte)

Antipasti

Insalata di Mare tiepida

Soutè di cozze a piacere

Tartare di gamberi al profumo di rose con mango, fiori eduli e perle di aceto balsamico

Moscardini in umido con polenta

Gamberi rossi di Mazara del Vallo al profumo di limoni di Sicilia e Passion Fruit

Tartare di Tonno pinna gialla con finocchietto selvatico e riduzione di aceto balsamico

Insalata di polpo con olive taggiasche, capperi e pomodori datterini

Primi

Crema di Fave con cime di rapa ripassate, polipetti in umido e crostini di pane allo zenzero

Spaghettone di Gragnano aglio, olio, peperoncino, colatura di Cetara e pane profumato

Maccheroncini al torchio, polpo,friarielli e cioccolato fondente

Panciotti di Baccalà fatti in casa con crema di burro, granella di pistacchi di Bronte e ricotta profumata

Riso carnaroli mantecato con zola e gamberoni allegri

Secondi

Polpo alla Greca con mostarda di cipollotti di Tropea caramellati

Tagliata di tonno pinna gialla con salmoriglio e bronuase di verdure

Fritto di calamari spillo

Gamberoni alla Busara

Sarde in saor alla veneziana con panettone grigliato

Dessert

Gelato al tartufo nero con sbrisolona e miele di acacia

Tiramisù della tradizione

Crema catalana con Amarene brusche di Modena

Strudel dell'Alto Adige con crema allo zibibbo

Drinks

Bottle of water

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