Pinuccia A Mare (Speisekarte)

Via Lecco, 128, Monza
+39 039 677 8766

Cruditè
Plateau “pinuccia”
70
Plateau “magnum”
95
Gambero rosso (cad)
6
Scampo (cad)
6
Le ostriche - ostriche special (cad)
6
Le ostriche - plein de mer (cad)
5
Degustazione di 6 ostriche special
30
Carpacci e tartare
Tartare di tonno con olio evo e fiocchi di sale maldon
20
Tartare di salmone con emulsione all’arancia, aneto e fiocchi di sale maldon
18
Tagliatelle di seppia con emulsione di limone, olio evo e fiocchi di sale maldon
18
Carpaccio di tonno con olio evo e fiocchi di sale maldon
20
Antipasti
Insalatina di seppie arrostite con finocchio e arancia
16
Gamberi croccanti accompagnati da maionese al rafano bianco
16
Mazzancolle al vapore servite con catalana di pomodori, cipollotto rosso di calabria, verdure dell’orto e olio buono
16
Pentola di cozze alla marinara o in impepata
18
Alici marinate servita con insalatina di datterini e crostini di pane
16
Parmigiana di melanzane, ricetta tradizionale campana
16
I primi
Scialatielli tirati a mano allo scoglio
18
Pasta fresca all’astice
25
Pasta e patate alla pescatora mantecata con formaggi campani
18
Tagliolini di pasta fresca tirata a mano con vongole veraci sgusciate e bottarga di muggine
18
Risotto alla pescatora
20
Gnocchetti di patate fatti a mano con zucchine, grana padano e pomodorino giallo
16
Secondi
Fritto di pesce composto da calamari, gamberi, verdure e pesce di paranza
25
Filetto di san pietro all’isolana
20
Zuppa di pesce con crostacei molluschi e pesci da zuppa
25
Filetto di orata al cartoccio con zucchine alla scapece, patate e mentuccia
20
Tagliata di tonno con letto di purè affumicato e granella di pistacchio
20
Contorni
Verdure alla griglia
6
Patate al forno
6
Caponata di verdure
6
Zucchine alla scapece
6
Dessert
Chiedi al personale di sala per conoscere le preparazioni del giorno
8

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