Piper (Speisekarte)

Viale Armando Diaz 144, Cagliari
+39 070 301194

sfizi
Pentolino di cozze alla provenzale con patate fritte rustiche
15.00
fiori di zucca fritti alla romana
8.00
la nostra parmigiana di melanzane
8.00
Antipasto
Degustazione di antipasti di mare
20.00
Il raccolto del contadino: mix di verdure fresche di stagione alla griglia e scamorza affumicata
10.00
coccetto di cozze e arselle in rosso con crostone di pane casereccio
10.00
pecorino arrosto su croccante di pane guttiau, miele senapato e funghetti
10.00
pesce spada in carpione
10.00
Insalatone
caesar
10.00
nizzarda
10.00
Primi
i nostri spaghetti al granchione min 2 pax cad
16.00
spaghettoni alla carbonara di mare
13.00
tagliolini al basilico su crema di burrata, pomodorini pachino e chips di prosciutto crudo croccante
11.00
spaghetti alle arselle e bottarga
13.00
risotto alla pescatora
13.00
fregola risottata ai crostacei e frutti di mare
13.00
culurgiones IGP con crema di pecorino e guanciale croccante
12.00
pinse romane
caprese
12.00
tartufo e crema di parmigiano
18.00
mortazza con mortadella IGP ,burrata e granella di pistacchi
12.00
pizze gourmet
caciucco
17.00
guancialina
12.00
super napoli
12.00
secondi di mare e di terra
Filetto di pesce spada in crosta di pistacchi e sesamo su stracciatella di burrata, crema alla barbabietola rossa e chips di salvia fritta
16.00
sfrigolante frittura mista di paranza
18.00
cartoccio di calamaretti e polpetti fritti
14.00
Gran prix di cavallo
18.00
orecchio di elefante
16.00
maxi Piper burger di Scottona
18.00
Dessert
Tartufo artigianale di Pizzo Calabro
6.00
Tiramisù della casa
5.00
Seadas al miele
5.00
Il nostro affogato al gianduia dal 1994
5.00
sa carapigna di Aritzo
4.00

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