Gli Antipasti
Pisellino
22
Culatello Burrata e Pizza Fritta
14
Fritto Pisellino
10
Tartare dI FASSONA
12
Selezione di Formaggi DI GREGORIO ROTOLO
9
Uovo al Tegamino con grattata di Tartufo Fresco
8
Panzanella
6
ANTIPASTO PISELLINO
22
CACICAVALLO IN PIASTRA CON TARTUFO
12
MALANZANA ALLA PARMIGIANA
12
GNOCCO TALEGGIO E TARTUFO
14
PINNICCHIO MATRICIANA
10
COSTINE DI AGNELLO
15
FILETTO TARTUFO
22
Le Focacce
Bufala a Crudo, Culatello e Tartufo
12
Pecorino Romano Pachino e Alici
12
Stracchino Mortadella e Granella di Pistacchio
10
Salsiccia Bufala a Crudo e Peperoncino
12
focaccia burrata culatello e tartufo
12
I Classici di Pisellino
Pinnicchio all'Amatriciana
10
Chitarra alla Carbonara
10
Tonnarello alla Gricia
10
Tonnarello Cacio e Pepe
10
Chitarrina al Tartufo Fresco
14
Gnocchi Taleggio e Tartufo
14
Gnocchi al sugo di Castrato
10
CHITARRA ALLA CARBONARA DI MARE
12
PASTA PATATE E PROVOLA
10
Il Cuore di Pisellino
Ravioli ripieni di Olaci della nostra terra, Ricotta di Campo Felice
12
Zuppe & Minestre
Tortellini in Brodo
10
Taccozzelle e Fagioli
8
Taccozzelle Lenticchie e Patate
8
Pisellino a Caccia
Pappardelle con Cinghiale
12
Pappardelle con Capriolo
12
Fettuccine al RAGU' BIANCO DI AGNELLO
14
Pisellino in Puglia
Orecchiette con cime di rapa acciughe e pecorino
12
Pacchero con san marzano fresco, pangrattato, pecorino e basilico
12
Non Solo Terra
Chitarra Baccalà e Lime
12
Chitarra Panarea: sarde, pangrattato, mandorle tostate e uva sultanina
12
Secondi in Padella
Filetto di Manzo con Tartufo
20
Filetto di Manzo con Aceto Balsamico
18
Involtino di Vitello con Prosciutto di Capriolo erborinato di Campo Felice e Funghi Porcini
16
GALLETTO COTTO A BASSA TEMPERATURA
14
A Lunga Cottura
Guancia di Vitello al Montepulciano
14
Cinghiale in umido
12
Spezzatino di Vitello in bianco
14
Cotti e Mangiati
Costatine di Agnello Panato al Forno con Patate
15
Scamorza al Forno con Tartufo
12
Arrosticini di Pecora
13
I Dolci
Ricotta e Pere
5
3 Cioccolati
5
Tiramisù
5
Babà Napoletano
5
Dolce del Giorno
5
Per Finire Alla Grande ...
Gin tonic del professore
7
Gin tonic de noiatri
6
Gin tonic di pisellino
5
Bevande
Acqua in bottiglia
2
Caffè
1
