Quai De Meudon (Speisekarte)

10 route des Gardes, Meudon
+33 1 40 95 24 60

Entrée
Carpaccio de daurade , huile d olive citron iodée
20
Terrine de sanglier chutney de saison
16
poireaux vinaigrette , foie gras en copeaux
17
Oeuf mollet , fricassée de champignons , émulsion foie gras
17
Saumon fumé par nos soins marinade exotique
19
Crème de potimarron au lait de coco saucisse de morteaux, éclats de chataigne
16
Plat
Noix de St jacques , purée de pomme de terre huile d olive
31
Filet de bar cuit au four , fondue de poireaux sauce dugléré
29
Quenelle de poisson sauce homardine
27
Joue de boeuf confite et purée de pomme de terre
26
Epaule d agneau confite aux épices , légumes d automnes
29
Dos de sanglier pomme fruit mousseline de céleri
32
Belle entrecote de boeuf plancha sauce bercy frites maison
32
Pour une deuxième garniture
4
Dessert
Tartare de mangue et ananas
12
Tarte au citron vert mousseline basilic
12
Clémentine croquante pain d épice glace vanille
12
Craquant au chocolat , riz soufflé crème anglaise aux noisettes
12
Le dessert du jour
12
3 boules de glaces ou sorbets
10
Boissons
Bouteille d'eau
7
Demi-bouteille d'eau
5
Café
3

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