Restaurant Calla (Speisekarte)

Hermann-Aust-Straße 11, Bad Wörishofen
+49 8247 9590

Vorspeisen
Blaue steirische Gebirgsgarnele | Passepierre Alge | geräuchertes Wachtelei | Graviola
28
Wittelsbacher Wagyu | Vegetarische Foie Gras | Kandierte Oliven | Dulce Algen | Passionsfrucht
27
Suppen
Pfifferlinge | Koriander Pesto | Lammfilet | Tandoori | Zitronengras
17
Pho Bo | Udon | Edamame | Sockeye Wildlachs
18
Vegetarische Gerichte
Pfifferlinge | Koriander Pesto | Zitronengras
13
Babygemüse | Grüner Curry | Jasminreis | Sesam | Kokosnuss
24
Tempura Gemüse | Furikake | Jasminreis | Apfel | Rettich
22
Roter Curry | Shitake Pilze | Buntes Gemüse | Kokosnuss | Jasminreis | Tofu | Sesam
28
Zitronengras-Ingwer Fusilli | Laksa | Kokosmilch | Popcorn Falafel | Papaya | Curry
29
Fisch und Krustentiere
Nikuman von der Languste | Grüner Spargel | Miso | Crab Cake
38
Seeforelle von der Fischzucht Birnbaum | Dashi | Kapernblätter | Limette | Banane | Polenta | Weiße Bohne
39
Steinbutt | Schwarzwald Miso Mare | Soba Nudeln Yuzu Ponzu | Umami | Roter Rettich
44
Fleisch und Geflügel
Schwarzfederhuhn | Shiso | Amaranth | Linsen | Foie Gras
39
Salzwiesen Lamm | Pistazie | Grüner Spargel | Kumquats
44
Jörg Richters Klassiker
Wildkräuersalat | Wakame Algen | Sprossen | Blüten | Japanisches Dressing
14
Currysuppe | Kokosmilch | Mango | Chili | Argentinische Riesengarnele
18
Pinzgauer Rinderfiletscheiben | Teriyaki | Gemüse | Jasmin Duftreis
42
Tataki | Yellow Fin Thunfisch | Blackmore Wagyufilet | Ume Pflaume | Okra | Edamame | Mango
59
Dessert
Plattpfirsich | Japanischer Bergpfeffer | Kokos-Sesam Eis Erdnuss-Wasabi Crumble | karamellisierte Pfirsich-Sake
17
Erdbeere | Fenchel | Mascarpone | Pecannuss
17
Iyocan | Mandel | Szechuanpfeffer
19
Calla Dessert Potpourri
34
Brillat Savarin Käse | Miso | Feige | Walnüsse | Pflaumen | Rote Bohnen | Früchte | Gewürzbrot
19
Grillkarte
Wolfsbarschfilet (180 g)
49
Medaillon vom Seeteufel (140 g) und Rote Tiefseegarnele
52
Pinzgauer Rinderfilet (200 g)
48
Kanadisches Bison Entrecôte (200 g)
54
US Rib-Eye Steak (300 g)
68
Surf and Turf
69
Wählen Sie dazu zwei Beilagen und eine Sauce / Butter

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