Restaurante Alcaravea (Speisekarte)
Plaza catedral, 15, Ávila
+34 920 22 66 00
Entrantes y Ensaladas
Sopa Castellana
9
Crema De Calabaza Con Parmesano
9
Huevo Trufado a Baja Temperatura Con Espuma De Patata Y Jamón Ibérico
9
Judías Blancas De El Barco De Ávila
10
Pastel De Salmón Con Crema De Puerros
10
Huevos Fritos Con Arroz Y Tomate
10
Spaguettis con Carne y Tomate
11
Croquetas De Jamón Ibérico, De Queso De Cabrales Y Carabineros (2 Unidades De C/u)
12
Ensalada De Rúcula Con Queso De Cabra Y Vinagreta De Miel Y Mostaza
12
Carpaccio De Solomillo De Buey Con Aceite De Oliva Y Parmesano
12
Ensalada Templada De Chipirones Y Canónigos
13
Tortilla Española Con Crujiente De Jamón Ibérico
13
Ensalada De Salmón Y Bacalao Ahumado Con Aguacate Y Membrillo
13
Revuelto De Morcilla Con Pera Y Piñones
13
Pimientos Del Piquillo Rellenos De Ventresca Sobre Ajo Blanco
14
Tempura De Verduritas Con Miel De Caña
14
Huevos Rotos Con Shiitake Ecológicas Y Langostinos
14
Ensaladilla Rusa con Carpaccio de Gambas
15
Lomos De Sardina Ahumada Con Pimientos Rojos Asados
15
Cecina De Astorga Con Manchego Y Crema De Valdeón
16
Huevos Camperos Con Foie a La Plancha Y Trufa De Primavera Rayada
19
Torta De Queso De Oveja Al Verdejo Con Confitura De Tomate
19
Anchoas De Santoña Con Tomate Natural
19
Foie Mi-Cuit Con Mermelada De Melocotón Y Cebolla Confitada
19
Jamón De Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica (100grs)
21
Pulpo Con Revolconas
21
Mollejas De Lechal Sobre Cestillo De Patatas Paja
22
Arroces
Arroz Cremoso De Trigueros, Boletus Y Jamón Ibérico
17
Arroz Negro Con Sepia Y Gambas
18
Arroz Caldoso Con Carabineros
25
Pescados
Filetes De Merluza Rebozados Con Pimientos Del Piquillo Confitados
14
Langostinos En Tempura Con Soja, Romescu Y Espinacas Fritas
15
Chipirones Con Su Tinta Rellenos De Champiñones Y Gambas
16
Tartar De Atún Rojo Con Aguacate Y Chalota
18
Tataki De Atún Rojo Sobre Miel De Naranja
18
Lomo De Merluza De Pincho Sobre Salsa Verde Con Almejas
20
Tacos De Bacalao Con Nuestro Pisto
22
Lomo De Merluza De Pincho Frita Con Carne Centolla
22
Rape Salteado Con Pimientos Rojos Y Verdes
22
Carnes
Albóndigas Rellenas De Idiazabal Y Couscous Con Verduras
14
Hamburguesa De Ternera A La Parrilla (I.G.P. Carne De Ávila)
14
Escalope De Ternera De Avileño (I.G.P. Carne De Ávila)
15
Hamburguesa De Ternera, Con Pistacho, Trufa Negra Y Chips De Yuca
15
Suprema De Pularda Rellena De Foie Con Reduction De Pedro Ximenez
15
Carrileras Ibéricas Al Curry Matsaman
17
Presa Ibérica Con Pera Asada Y Frutos Rojos
18
Magret De Pato Con Dulce De Uvas Y Trigueros Fritos
18
Chuletillas De Cordero A La Brasa
18
Entrecot De Avileño A La Pimienta (I.G.P. Carne De Ávila)
20
Paletilla O Pierna De Cordero Asada. (Por Encargo)
23
Solomillo De Avileño Al Humo De Roble) (I.G.P. Carne De Ávila)
24
Chuletón De Ternera (I.G.P. Carne De Ávila)
25
Solomillo De Avileño Con Foie a La Plancha (I.G.P. Carne De Ávila)
26
